营养师教您选择蛋白粉

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，越来越多人选择服用营养素补充剂来提高身体素质，蛋白粉是当下接触较多的营养补充剂之一。市场上的蛋白粉产品琳琅满目，今天营养科医生教您选择适合自己的蛋白粉。

目前，常见的蛋白粉主要是酪蛋白、大豆蛋白和乳清蛋白。乳清蛋白是公认的优质蛋白，具有营养价值高、吸收利用率好等优点。它是由乳清中提炼出来的蛋白质混合物，能增强免疫力。

酪蛋白是乳品中主要的蛋白组成成分，占牛奶中总蛋白的70%~80%，与乳清蛋白相似，酪蛋白含有丰富的必需氨基酸，能提供丰富的钙和磷。

大豆蛋白是使用最广泛的植物蛋白，是素食者和乳糖不耐受者良好的动物蛋白替代品。相关研究显示，长期摄入大豆蛋白的人，某些肿瘤、心血管疾病的发生率较低，并可改善女性围绝经期症状，增加骨密度。

补充蛋白粉的量是根据不同人体的生理状况或疾病状态而定，最好根据需要量和实际摄入量做评估。健康成年人每日的蛋白质摄入量应为每千克体重1至1.2克，不同疾病人群每日需要蛋白质量也有所不同，过量的蛋白质容易加重肾脏负担，对于肾功能不全的人群更应慎重。