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牛油果竟然能减大肚子!

2021-12-31 12:50| 查看: 3251

摘要: 之前,我一直有个疑惑:为什么牛油果明明很油腻,含有很多脂肪,却被奉为减肥圣品?为什么这个其貌不扬的水果,却一直受到明星们的追捧?为什么明明不好吃(吃起来像在啃一块油汪汪的糕点),却在各种饮食app里成为 ...

之前,我一直有个疑惑:

为什么牛油果明明很油腻,含有很多脂肪,却被奉为减肥圣品?

为什么这个其貌不扬的水果,却一直受到明星们的追捧?

为什么明明不好吃(吃起来像在啃一块油汪汪的糕点),却在各种饮食app里成为最受宠的明星水果?

最近一项研究,终于解答了我的疑惑,研究显示:女生每天吃一个牛油果,能减少腹部脂肪[1]。看到这个消息,我马上、立即想跑去买一盒回家……

后来想想,还是冷静一下吧,先看看牛油果里到底都有啥。

01 牛油果有什么营养

牛油果,中文名叫鳄梨。

鳄梨这名起得不错,其果皮的质感的确会让人想到鳄鱼;有些地方称之“酪梨”,大概是因为它有奶酪般的口感,也挺贴切。

那么,它的营养到底怎么样?我们来看看——

39健康网制图

由图表可知,牛油果的脂肪、钾含量较高,B族维生素丰富,是一种低碳水、高纤维的水果。

1.高脂肪

在牛油果的果肉中,脂肪占了15%,但其最主要的脂肪是单不饱和脂肪。

2.高钾

牛油果是含钾水果中的佼佼者,含量是香蕉的2倍多。

3.丰富维生素

牛油果中含有丰富的维生素B族。

4.低碳水高纤维

在牛油果的果肉中,碳水化合物仅占8%,而纤维含量在新鲜水果中数一数二。

02 牛油果的确可以减肥

作为一种“高脂肪”水果,你会不会觉得牛油果的作用是“增肥”?实际上,牛油果中含有的单不饱和脂肪反而有助于减肥。2007年,Diabetes Care 杂志上的一项研究发现:我们可以通过富含单不饱和脂肪的饮食,来防止身体腹部周围的脂肪分布。[2]

而最近又有新的研究再次证明了牛油果和腹部之间的关系。

伊利诺伊大学香槟分校的研究人员在《营养学杂志》(The
Journal of Nutrition)期刊上发表了一篇题为《食用鳄梨对超重或肥胖成人腹部肥胖和血糖测量的影响》(Avocado
Consumption, Abdominal Adiposity, and Oral Glucose Tolerance Among
Persons with Overweight and Obesity)的研究论文。

该研究显示,女性每天吃一个牛油果,可以帮助重新分配腹部脂肪[3],使腹部深层内脏脂肪减少,从而降低患某些代谢性疾病的风险。

这项研究共有105位超重或肥胖的成年男女参与(61%是女性),并被分成两组:

其中一组每天都吃含有新鲜牛油果的食物;另一组吃的食物成分、热量几乎相同,但不含牛油果。

试验进行12周。

结果发现,每天食用牛油果的女性参与者减少了腹部内脏脂肪,并且内脏脂肪与皮下脂肪的比率降低,表明牛油果帮助重新分配了腹部脂肪。

然而,男性的脂肪分布没有变化*,男性和女性的葡萄糖耐量都没有改善。

另外,2013年发表在《营养学杂志》上的一项随机交叉研究发现,跟那些饮食中不吃牛油果的人相比,经常吃牛油果的人,腹部肥胖率较低。[4]

在这项研究中,参与者是26个平均BMI超过28的超重人士,研究人员将他们归类分组,其中1组每天午饭额外多添加半个牛油果。

研究人员发现,额外摄入半个牛油果的小组,饱腹感增加了26%,吃零食的欲望降低了40%。

总而言之,牛油果确实可以增强饱腹感,从而达到帮助减肥的目的。

不多说了,我要赶紧囤货去。

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