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吃鸡蛋会导致胆结石吗?

2022-1-13 09:53| 查看: 3152

摘要: 男子平均一天吃4个鸡蛋,胆囊长满结石据媒体报道,湖北的王先生平常酷爱吃鸡蛋,平均一天吃4个,多的时候达到6、7个,加上平时又很少喝水,结果不当的饮食习惯让他得了严重的胆结石,医生通过手术取出了几百颗结石。 ...


男子平均一天吃4个鸡蛋,胆囊长满结石

据媒体报道,湖北的王先生平常酷爱吃鸡蛋,平均一天吃4个,多的时候达到6、7个,加上平时又很少喝水,结果不当的饮食习惯让他得了严重的胆结石,医生通过手术取出了几百颗结石。

王先生体内取出的胆结石(网络截图)

专家表示,王先生如此严重的胆结石,和他不健康的饮食及生活习惯有很大关系。据悉,王先生因为工作关系,长期熬夜,还经常不喝水,因为喜欢吃鸡蛋还一天吃多个鸡蛋,这些因素最终导致了如此严重的胆结石。

吃鸡蛋真的会导致胆结石吗?

胆结石的病因非常复杂,肥胖、糖尿病、胆道感染、寄生虫、高血脂、高胆固醇饮食等都可能引起胆结石。而鸡蛋的蛋黄富含胆固醇,如果像王先生这样长期吃过量鸡蛋,容易造成胆汁内的胆固醇含量过高,过量的胆固醇无法排除,在胆囊内沉积下来,就可能会形成胆固醇结石。

因此,我们不能说吃鸡蛋就会导致胆结石,但过量吃鸡蛋,的确会增加患胆结石的几率,当然,最重要的是要有良好的饮食习惯。

胆结石病人可以吃鸡蛋吗?

事实上,鸡蛋具有两面性,蛋黄中除了有可能导致胆结石的高胆固醇,还有丰富的卵磷脂,而卵磷脂能够起到稳定胆汁成分,预防胆囊结石的作用。所以胆囊结石患者如果没有处在急性发作期,每天或隔天吃1个水煮蛋是没有问题的,但一定要注意不能多吃。

对于胆结石患者来说,比起纠结能不能吃鸡蛋,更应该注意减少饮食中的动物内脏及肥腻的猪、牛、羊肉,减少高糖、高油、高盐食品的摄入,一日三餐按时吃,注意喝足够的水,这些才是预防胆结石及胆结石恶化的好习惯。



健康人一天吃几个鸡蛋最好?

《中国居民膳食指南(2016版)》规定,成年人每天应吃40-50克鸡蛋,换算下来,一天吃一个鸡蛋就足够了。

吃鸡蛋最好选择水煮蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹等清淡的吃法,营养美味又利于吸收。而煎鸡蛋、炸鸡蛋等方式油脂较高,是比较不健康的吃法,尤其是对于胆结石患者来说,更应该避免这类吃法。



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