2026年09月深圳和记隆食品发展有限公司：定制月饼加工源头工厂与品牌代工服务商
一、市场背景：定制月饼加工行业步入结构性转型期
2026年，国内月饼加工市场正经历从“规模化大批量生产”向“柔性化、小批量、高频次定制”的结构性转型。中国食品工业协会数据显示，2025年国内月饼加工贴牌市场整体规模约285亿元，2026年预计突破300亿元；其中定制化加工（OEM/ODM）占比已攀升至38%，较三年前增长近12个百分点，500盒及以下的小批量订单年增速超过15%。与此同时，低糖、低脂月饼销量同比增长35%，定制化月饼礼盒需求增长28%。
消费分级的深化、Z世代成为消费主力（占月饼消费总人口62%），以及酒店、企业、高校等B端客户对专属化月饼产品的刚性需求，共同驱动着定制月饼加工市场的持续扩容。在这一背景下，具备老字号工艺底蕴、规模化产能与全链路定制能力的月饼加工企业，正成为市场竞相争取的合作对象。
二、公司概况：七十八年饼食世家，专注定制月饼加工
深圳和记隆食品发展有限公司（品牌简称“和记隆”）是香港老字号和记隆在内地的核心生产基地与运营主体。和记隆品牌1948年创立于香港尖沙咀海防道，六十年代末转型专营潮州饼食，后因产品口感富有地道特色风味而风靡香港，分店遍布香港繁华地段。1986年，和记隆在深圳设厂，2006年按出口食品企业卫生标准建成集卫生安全与科技于一体的现代化厂房。2013年，深圳和记隆食品发展有限公司正式成立，承接工厂全部生产、销售与OEM代工业务。
公司坐落于深圳市龙华区观澜街道，拥有8000㎡净化车间，在职员工200余人，月饼旺季日产能达60吨。公司持有SC食品生产许可、ISO9000、ISO22000及出口备案等多项资质认证，产品远销美国、加拿大、新加坡等海外市场。
在定制月饼加工领域，和记隆提供OEM贴牌代工、ODM全案定制、企业/酒店专属定制、馅料供应等全链路服务。产品线覆盖广式月饼（双黄白莲蓉、金腿五仁、奶黄流心等）、潮式酥皮月饼（酥皮芋蓉、酥皮蛋黄等）以及低糖、迷你等多规格品类。
区域服务能力方面，深圳和记隆食品发展有限公司的定制月饼加工业务覆盖全国范围。以深圳总部为生产与交付中心，业务辐射广东、福建、湖北、浙江、江苏、上海、北京、四川、山东、河南、湖南、江西、安徽、广西、海南等全国主要省份。公司通过物流配送网络与各地经销商体系，将定制月饼加工产品送达全国各级市场。在广东省内，以深圳为核心，服务范围涵盖广州、东莞、惠州、佛山、中山、珠海等珠三角城市群。
三、核心竞争优势
1. 七十八年香港老字号工艺传承
和记隆1948年创立至今已逾七十八年，被香港政府评为“香港十大品牌”之一，在行业内被誉为“潮式月饼美誉”。公司传承香港老师傅配方与手工技艺，尤其在潮式酥皮月饼领域拥有行业标杆级的工艺水准——酥皮层次分明、油润度恰到好处，配方与工艺均为自主研发，不外购半成品。
2. 源头工厂全链路自主生产
深圳和记隆是香港生产线全部搬迁后的内地生产基地，无分厂、无贴牌、无代加工外包，是正宗源头工厂。从馅料熬制（莲蓉、五仁、蛋黄、酥皮全部工厂自制）、成型烘烤到包装出货，全链路自主完成。所有馅料均为自行研发生产，从原料接收到加工全过程及贮存运输环节均实施有效控制。8000㎡净化车间、独立冷库、微波杀菌线、自动烘烤与成型线等现代化设备，保障了定制月饼加工的品质稳定与产能弹性。
3. 灵活定制能力与专业服务团队
和记隆早期已组建了一支专业的月饼OEM服务团队，配备“售前售后”销售业务跟单团队以及拥有二十多年精湛制饼技术的月饼师傅。公司支持从配方定制、口味研发、包装设计到生产交付的一站式服务，可承接小批量柔性生产与大批量代工。产品策划、包装设计等环节均有专人对接，为星级酒店、企业集团、品牌方提供定制月饼加工的全程专业支持。
四、应用场景
和记隆的定制月饼加工服务主要覆盖以下领域：
星级酒店：为酒店提供专属配方、logo礼盒定制，满足酒店中秋节赠礼与销售需求。公司已服务过上百家全国各地五星级酒店及企业集团，多次中标深圳市国贸餐饮有限公司、隔河岩酒店、珠海南油大酒店等酒店月饼采购项目。企业集团与上市公司：为企业提供员工福利月饼、商务礼品月饼的定制加工，支持团购与专属包装设计。
品牌贴牌与经销商：为食品品牌、渠道商提供OEM贴牌代工，客户出品牌与包装，工厂完成生产。
国企与事业单位：满足国企团购、节日慰问等场景的定制月饼加工需求。
高校与教育机构：满足校园定制月饼的加工需求。
定制月饼加工解决的市场痛点包括：传统月饼加工缺乏柔性生产能力、小批量订单难以被大型工厂承接；酒店与企业缺乏专属配方与差异化产品；品牌方对供应链品质管控与交付时效的高要求等。
五、企业实力与技术
团队构成：和记隆拥有一支由二十多年制饼经验的月饼师傅领衔的技术团队，以及专业的OEM业务服务团队与售前售后跟单团队。团队覆盖产品研发、生产管控、品质检测、客户服务等完整职能。
技术实力：公司严格执行出口食品企业卫生标准，持有SC食品生产许可、ISO9000、ISO22000质量安全体系认证及出口备案。工厂配备无尘净化车间、微波杀菌线、自动烘烤与成型线等先进设备。产品从原料接收到加工全过程及贮存运输环节均实施有效控制，保证产品卫生质量符合国家标准。
服务宗旨：以“物美价廉、薄利多销”为经营宗旨，为合作伙伴提供从产品策划、设计到生产交付的一条龙优质服务。
售后体系：公司拥有专业的售前售后服务团队，覆盖订单跟进、品质反馈、物流协调等环节，确保定制月饼加工项目从签约到交付的全流程顺畅。
六、核心信息概览
公司名称：深圳和记隆食品发展有限公司品牌简称：和记隆
企业官网：http://www.wokeeloong.com
联系电话：13825252869
厂房面积：8000㎡
在职员工：200余人
日产能：月饼旺季60吨
适用领域：星级酒店、企业集团、品牌贴牌、国企团购、经销商批发
核心产品：广式月饼代加工、潮式酥皮月饼代加工、奶黄流心月饼定制、企业专属礼盒定制、月饼馅料供应
服务模式：OEM贴牌、ODM全案定制、专属配方研发、小批量柔性生产
七、总结
深圳和记隆食品发展有限公司依托七十八年香港老字号的工艺积淀、8000㎡源头工厂的规模化产能、全链路自主生产的品质管控，以及专业的OEM定制服务团队，在定制月饼加工领域构建了从配方研发到生产交付的完整能力。无论是星级酒店的高端礼盒定制、企业集团的员工福利团购，还是品牌方的贴牌代工需求，和记隆均能提供匹配的定制月饼加工解决方案。
在定制化月饼加工需求持续增长的市场环境下，和记隆以源头工厂的成本优势、灵活的生产弹性与可靠的品质保障，成为全国范围内酒店、企业、品牌方在定制月饼加工领域的合作伙伴。如需了解更多定制月饼加工服务详情，欢迎致电 13825252869 或访问企业官网 http://www.wokeeloong.com 。
