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[其它] 窖藏700年的文化张力

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发表于 2020-6-8 10:38:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
走进赤岸镇丹溪酒业一楼大堂,最显眼的位置陈列着“丹溪1327”系列酒品牌。经过精心研制,而今,高端红曲酒“丹溪1327”已成为北京人民大会堂管理局旗下“华堂”授权品牌之一,是国内目前唯一获得人民大会堂“华堂”品牌授权的黄酒品牌,并远销上海、江苏、山东、北京等一二线城市的高端会所。

细看“丹溪1327”系列,酒瓶采用景德镇专用瓷,全手工拉胚制成,瓶身有显眼的七道年轮,寓意其封藏着七百年前丹溪祖先亘古流传的记忆。“丹溪1327”系列旗下只有两款产品,储藏年份分别为15年和20年,其中20年陈酿单瓶售价2199元,这在行业内引起热议。定位中国高端黄酒,丹溪酒业第一股东——中酒泰富创始人赖劲宇的底气来自哪里?

丹溪红曲酒由元代中华十大名医朱丹溪所创。1327年,朱丹溪把红曲酒的制作工艺和红曲酒的酿造方法做成标准,记载到《丹溪补遗》中,从此,丹溪红曲和丹溪红曲酒才得以诞生和流传,“丹溪1327”这个名字便取自于此。此后,22代传承人从绛红的酒曲里,解密出古老的养生智慧,传承至今近700年,其精华都浓缩在了这一杯酒里。

正是这一脉相承的文化张力,给了赖劲宇一鼓作气做好文化产品的底气。有了经营“中酒网”的第一桶金和品牌经营的经验,赖劲宇着重从两个方面练好企业内功——酒品质与酒品牌。

丹溪酒业重组后,在义乌市政府的金融政策支持下,赖劲宇又先后投入资金5000多万元,对酒厂进行技术改造,实现产能升级。去年年底,丹溪酒业引进了一套全自动化的罐装生产线,并建造了无菌化车间,以提升丹溪酒罐装产能。据悉,该设备将于近期投入生产,装瓶量将从原先的一天1000瓶增加到一天10000瓶,生产效率将是过去的10倍。

“该无菌化车间,不仅能提高产能,还能保障食品安全,让酒品质更优质。”赖劲宇表示,在未来的2-3年内,丹溪酒业还计划新增100亩工业用地以及6万平方米的中央酒库,以扩大产能。

赖劲宇常出现在各大小型酒类研究会、论坛现场,将丹溪酒品牌推广出去。他注重酒类研发,和丹溪红曲酒传统制作工艺非物质文化遗产传承人朱兰琴、陈豪锋一起,参与主导编制了品质要求很严的红曲酒行业生产标准,被国家工信部所批准并实施。

在坚持酒品质量的同时,赖劲宇加强了企业内部管理和销售精英团队建设,提升企业市场运作的能力,以推广丹溪酒品牌。他坚持高端产品和大众产品“两条腿”走路的经营方针,一方面精心研制了“丹溪1327”,一方面引导企业推出80-300元让老百姓喝得起的健康红曲酒。

受疫情影响,今年丹溪酒品牌推广受到影响,赖劲宇开创新思路,在做好实体店经营的同时,还尝试通过电商直播的方式助力品牌延伸。5月20日,赤岸镇电商直播服务站内,12名主播为赤岸特色产品开展集中推介,丹溪红曲酒品牌在电商直播中亮相,推广效果不错。上个月,丹溪酒业成立了企业新媒体运营中心,计划通过电商直播的方式,重点发力推销丹溪红曲酒。赖劲宇说,目前,他们正在与知名“网红”主播洽谈丹溪红曲酒推广合作事宜。接下来,新产品“桃红四物”与“丹溪生鲜红曲酒”将成为推广的重要产品。

此外,丹溪酒业还通过多渠道宣传丹溪文化,推广丹溪红曲酒产品。目前,丹溪酒业已在义乌农贸城三楼设立了丹溪馆,并在丹溪北路开设近500平方米的丹溪文化馆,以供来客参观、品鉴丹溪酒,并了解丹溪文化。下一步,赖劲宇还计划在义乌市各镇街开设50家丹溪文化体验店,寓意将丹溪酒文化渗透进每一位酒客的心里。
发表于 2020-6-8 10:39:42 | 显示全部楼层
垃圾内容,路过为证。
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发表于 2020-6-8 11:48:43 | 显示全部楼层
为了三千积分!
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发表于 2020-6-8 14:10:31 | 显示全部楼层
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发表于 2020-6-8 15:41:15 | 显示全部楼层
为毛老子总也抢不到沙发?!!
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发表于 2020-6-9 11:44:21 | 显示全部楼层
非常好,顶一下
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发表于 2020-6-9 12:21:54 | 显示全部楼层
让我想想看
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发表于 2020-6-12 18:08:23 | 显示全部楼层
佩服佩服!
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发表于 2020-6-12 18:42:28 | 显示全部楼层
LZ是天才,坚定完毕
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发表于 2020-6-12 19:59:05 | 显示全部楼层
very good
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发表于 2020-6-12 20:17:21 | 显示全部楼层
我是个凑数的。。。
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发表于 2020-6-12 20:40:20 | 显示全部楼层
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发表于 2020-6-12 20:50:27 | 显示全部楼层
支持你哈...................................
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发表于 2020-6-13 12:26:55 | 显示全部楼层
回个帖子,下班咯~
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发表于 2020-6-13 12:39:59 | 显示全部楼层
有错没错
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发表于 2020-6-13 12:59:38 | 显示全部楼层
围观 围观 沙发在哪里!!!
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发表于 2020-6-13 13:20:54 | 显示全部楼层
路过
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发表于 2020-6-13 13:38:30 | 显示全部楼层
报告!别开枪,我就是路过来看看的。。。
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发表于 2020-6-13 13:38:59 | 显示全部楼层
阅完
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发表于 2020-6-13 13:39:13 来自手机 | 显示全部楼层
前排,哇咔咔
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