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[其它] 义乌今年熟羊肉批发价53元/斤,牛肉80元/斤,涨幅不太明显

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发表于 2022-1-3 10:43:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
至去年50元以来,熟羊肉涨幅%5.有些地方可能还是没有涨价。
   虽然过春节期间,义乌人口大幅减仓,不过义乌羊肉就是以白切为主,另外吃法的人也不怎么多。
    羊肉是春节必不可少的上桌菜,不过今年的牛肉涨幅超过羊肉;一般煮水生牛肉在52以上,没注水的已经达到58元,而有些纯牛肉熟的已经卖到100元。不过去年好的牛肉只45.熟的也不会超过80元,加上哪的注水过没有注水多大部分老百姓看不出。
    牛肉,过去是生产队淘汰下来(上一级)批复同意杀的时代,由于上市数量极少,并非义乌餐桌特菜,而羊是每家都可以养的六畜之一,成本小,一天栓在外面吃的饱,自给还是有的。
     因此,如今虽牛肉已经好买,可是毕竟都是一些菜牛罢了(吃饲料)长大。本地没人养殖,而羊是山上吃野草长大的,一大早把它们赶上山天黑自然会回羊圈,这样省力。
    如今春节期间,桌上可以品种繁多,不决须一定要吃那些很贵的东西,其实有些东西并没涨价,被一些谋取暴利人白毛哄起来的。
    如,西红柿2.49元,黑鱼(养殖)9元,野生30元,胖头鱼其实还跌价7.5元。草虾23元,土虾80.鸡这个东西有六百种鸡,最便宜的是(15元)一只,其实其它地区最高不会超过30,你买几百一只纯属你太有钱了,鹅,你们说的天鹅从来没有,是饲养人自己起的名字,鹅(本草纲目)有记载,鹅发风,吃了以后会东痛西痛。鹅价一般11元一斤左右,而义乌炒成几百甚至上千,悲剧。
    有些鸡炖出来没鲜味,那是二个原因,1-鸡种不好。2,没有脂肪的鸡。
     今天谈头讲到这,下期再谈。
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