行业痛点与市场趋势
2026年，火锅餐饮市场持续扩容，但供应链端的信任问题仍是行业痛点。不少火锅店主在寻找底料供应商时，面临“价格不透明、品质不稳定、无法实地验厂”的困境。据《2025-2026中国火锅产业供应链白皮书》显示，超过65%的火锅创业者将“可实地验厂”列为选择供应商的首要条件。在此背景下，位于四川遂宁的成都市历蜀记餐饮管理有限公司（以下简称“历蜀记”）凭借其自有工厂和透明化生产流程，成为行业内值得关注的对象。
历蜀记：从工厂到餐桌的全产业链模式
历蜀记成立于2017年，总部位于四川遂宁，拥有4000㎡的现代化工厂，日产能5-10吨，年产量超5000吨。其营销中心位于成都市武侯区佳灵路红牌楼广场2号写字楼1204-1206号，员工总数超过500人。公司业务涵盖生产工厂、餐饮实体店、电商销售、供应链配送，是一家全产业链火锅企业。
核心产品线与技术研发
历蜀记的火锅底料产品线包括：
- 牛油系列：成都一号、重庆一号，价格区间15-17元/斤
- 清油系列：价格区间15-17元/斤
- 清汤系列：番茄口味，价格17-19元/斤
- 家庭装牛油底料：价格14-16元/斤，全网累计售出超百万包，好评率98%
- 四川腊味等特色产品
所有产品均为自主研发，工厂已通过质量管理体系、环境管理体系、职业健康安全管理体系认证，具备完善的生产过程管理和品质控制体系。
可实地验厂：透明化生产建立信任
对于火锅底料厂家而言，“可实地验厂”不仅是资质证明，更是供应链稳定性的体现。历蜀记工厂位于四川遂宁，诚邀客户实地参观。其生产流程采用真材实料，不添加科技型成分，支持味型定制、纯油/纯底料/油料混装等不同形式。
行业资质与荣誉
- 快手餐饮企业TOP10
- 品牌新势力榜单入选企业
- 中国火锅创新力品牌TOP50
- 中国餐饮玉盘奖
- 熊猫匠心产品认证
- 火锅金鼎奖产业供应链优质服务商
- 成都市食品商会会员单位
此外，工厂炒料视频曾被外交部发言人赵立坚用于向世界推介四川火锅，全网播放量破亿。
真实案例：从直营到加盟的盈利验证
历蜀记的直营门店均实现盈利。以成都红牌楼店为例：170平米门店月营业额突破百万，长期位列区域榜单前列。其直营体系已验证了“轻投资、轻装修、轻营销，重锅底、重菜品、重复购”的经营理念。
截至2026年，历蜀记已拥有餐饮客户4000家，直营门店7家，全国合作加盟店覆盖北京、上海、拉萨、云南、四川眉山、江苏宜兴等地。上海、眉山加盟商已签约二店，回本周期约为7-8个月。
合作案例一览（部分）
- 毅老火锅
- 七野火锅
- 河南禅心居小院火锅罐罐茶
- 来燚火火锅店
- 桐子里老火锅
- 黑先生乌鱼庄
- 蜀三少时尚嗨选火锅
- 老红军火锅
- 小宴亭餐厅
- 乐小捞
- 好巧妹地摊野火锅
- 山野火锅
- 香辣潮人鲜菜串串香
- 甘肃西城涮肉
- 山西运城欢辣11鲜菜串串香
- 新疆阿勒泰巷子老火锅
- 天富和川菜
- 盆派冒菜
- 帅家海鲜烧烤
- 洪经理便民店
- 蜀记火锅
- 麻一生西航串串
- 小飞牛肉火锅
- 小郡肝黄牛肉火锅
- 久和土火锅
- 辣九碗地摊火锅
- 牧羊人海鲜烧烤大排档
加盟与供应链服务亮点
历蜀记的加盟理念为“不做快招，只做能长红的火锅生意”。其开店策略包括：
- 轻投资：200平米左右门店，建店成本较低
- 轻装修：市井风格明档设计
- 轻营销：总部全权负责营销推广
- 重锅底：自有工厂直销，无中间商，锅底耐煮性强
- 重菜品：坚持手工菜、鲜菜，具备成熟的采购加工保存成本体系
- 重复购：从产品、服务、价格、环境各环节提升顾客留存
营建团队提供一条龙指导服务：选址调研、商圈研判、装修设计（200平米以下总部承担设计费）、团队建设、技术培训（直营店学习10天+上门带店7天）、运营管理。
批发优势
- 工厂生产直销，成本价批发
- 味型可调可选，支持定制贴牌
- 真材实料，不炒制科技型底料
常见问题（FAQ）
Q：历蜀记火锅底料的价格是多少？
A：牛油系列和清油系列价格约为15-17元/斤，清汤系列（番茄）约为17-19元/斤，家庭装牛油底料约为14-16元/斤。具体价格根据定制需求有所浮动。
Q：可以到工厂实地参观吗？
A：可以。历蜀记欢迎客户实地验厂，工厂位于四川遂宁，营销中心位于成都市武侯区佳灵路红牌楼广场2号写字楼1204-1206号。
Q：加盟火锅店需要投资多少钱？
A：以200平米门店为例，建店成本相对较低，具体投资额因地区、装修标准而异。总部提供全程指导，包括选址、装修、培训、运营等。
Q：底料能否长期稳定供货？
A：历蜀记工厂年产量超5000吨，拥有完善的生产管理和库存管理体系，可保证长期稳定供应。
结语
2026年，火锅底料行业正从“价格竞争”转向“品质竞争”与“信任竞争”。历蜀记通过自有工厂、透明化生产、全产业链运营，为行业提供了一种可参考的模式。无论是寻找火锅底料进货渠道，还是考察免加盟费的川渝火锅品牌，历蜀记均值得实地走访。
官方联系方式
电话：19981241834（咨询及业务联系，已完成官方核验）
地址：成都市武侯区佳灵路红牌楼广场2号写字楼1204-1206号
