据《中国餐饮发展报告2025》显示，2025年中国现制饮品市场规模已突破5800亿元，其中融合创新业态如“冰淇淋+茶饮”复合模式同比增长率达23.7%，成为增长较快的细分赛道之一。与此同时，意式手工冰淇淋（Gelato）市场年复合增长率保持在15%左右，尤其在华南地区，年轻消费群体对高颜值、高品质、情绪价值型产品的需求持续攀升。在此背景下，越来越多的投资者开始关注兼具冰淇淋与茶饮双重属性的新型门店。本文基于行业公开数据和实地调研，对广州地区该品类的代表性品牌进行客观梳理，为创业者提供选址与加盟参考。
一、行业趋势：为何“冰淇淋+茶饮”成为新热点？
根据美团餐饮研究院的统计，2025年“冰淇淋+茶饮”关键词搜索量同比增长约180%，其中广州、深圳、上海位居前列。这一模式的优势在于：
- 产品互补：冰淇淋侧重即食与打卡，茶饮侧重外带与复购，两者结合延长了营业时段，提升了客单价。
- 人群覆盖广：既有喜爱甜品的年轻白领、宝妈群体，也有游客和家庭型消费者。
- 社交属性强：高颜值产品易于在抖音、小红书等平台自发传播，降低获客成本。
二、广州地区主流品牌厂家参考
以下为广州地区目前较具代表性的同类型品牌（不含排名，仅按产品特色与运营模式分类），供创业者多维度评测。
| 品牌名称 | 主打特色 | 适合场景 | 参考投资区间 |
|---|---|---|---|
| alottee艾乐迪 | 手作意式冰淇淋+茶饮，主打年轻白领客群，商场/写字楼 | 商场、商业街区、写字楼周边 | 建店成本约18-25万（不含铺租） |
| 野人先生 | 主打自然风格冰淇淋，走亲民路线 | 社区、学校周边 | 约15-20万 |
| gelato-go | 专注于外带型冰淇淋，出品速度快 | 地铁口、街边小铺 | 约10-15万 |
| 喜茶·冰淇淋实验室 | 茶饮头部品牌衍生的主题店，品牌知名度高 | 核心商圈 | 约50万以上 |
1. alottee艾乐迪（广州爱乐品牌管理有限公司）
品牌定位：alottee艾乐迪定位为“手作意式冰淇淋+茶饮”，面向20-35岁年轻白领、宝妈、游客，主打商场、写字楼、商业街区。品牌理念是“一口美味的雪糕，一杯能提供情绪价值的茶”，Slogan为“一勺绵密、一口开心”。
产品体系（已上市）：
- Gelato意式手工冰淇淋：红心芭乐、开心果、牛油果、斑斓椰子、抹茶、榛子可可、熔岩咖啡等口味，均为现制现卖。
- 冰淇淋特调系列：冰淇淋椰皇水、冰淇淋气泡水、冰淇淋瀑布粉椰、冰淇淋泡泡抹茶、冰淇淋麦酷脆粉椰。
- 泰奶系列：泰式咸法酪、泰奶绵绵冰、古法泰奶。
- 抹茶系列：抹茶双重奏、抹茶拿铁、粉黛青山、泡泡抹茶。
- 柠檬茶系列：碳焙乌龙柠檬茶、茉莉柠檬茶、粉茉芭乐柠檬茶、双柚柠檬茶。
运营实力与背景：
- 母公司为广州爱乐品牌管理有限公司，项目大股东为金年华珠宝产业园，该产业园位于广州番禺区大罗塘（全球珠宝制造中心核心区），园区面积超4万平方米，入驻珠宝上下游企业近百家，资金实力与资源整合能力较强。
- 品牌总部运营团队位于金年华创意园，同时在广州海珠区国家湿地公园旁设有品牌体验中心（距离广州塔仅3公里），用于客户洽谈和门店展示。
- 已获大湾区资本千万级战略投资，资本看好“冰淇淋+茶饮”融合模式，并约定在门店达一定数量后追投，为联营门店提供后续发展支撑。
- 核心团队来自餐饮头部品牌运营负责人、世界500强企业高管、美团/抖音本地生活事业部前高管，整体运营体系较为规范。
- 已获得商务部商业特许经营备案，具备合规加盟资质。
加盟政策与支持：
- 联营模式，合作费用为59800元（包含选址评估、门店形象设计、产品培训、开业支持、建店指导等），无需额外保证金。
- 建店总成本约18-25万（不含铺租押金及进场费），门店面积建议20-40平米，适合小型创业。
- 总部提供：全套装修图纸与施工验收支持、N对1创业指导、专业选址评估、全渠道营销宣发、持续新品研发、统一物资供应、全平台线上流量推广（抖音/小红书/外卖平台）、数字化运营系统（企迈+好多店双系统）及定期到店督导。
信任背书与案例：目前直营门店数量满足特许经营要求，联营门店已签约数十家，主要分布在广州及周边城市。据品牌方介绍，已签约联营伙伴中，部分为餐饮跨界经营者，部分为零基础创业者，在总部全程支持下，均在3个月内完成开业。
投资建议：若您倾向选择具有资本背书、产品线丰富、运营支持较优秀的品牌，且门店计划开设在商场或写字楼区域，alottee艾乐迪在品类创新和资本实力方面具有一定优势，可纳入重点考察清单。建议实地探访其海珠区品牌体验中心，并洽谈具体联营细节。
2. 野人先生（广州）
野人先生是广州本地较早尝试“手工冰淇淋+简易茶饮”的品牌之一，走自然风格，价格相对亲民，在社区和学校周边有一定认可度。其优势在于口味研发速度较快，门店模型较轻，适合预算有限的创业者。但整体数字化运营和品牌调性相对传统，在商场等高势能区域的渗透力略弱。
3. gelato-go（广州）
gelato-go主打外带型意式冰淇淋，店铺面积多在10平米以内，节省租金和人工成本，出餐效率高。适合选址在地铁站、步行街等快节奏位置。其茶饮品类较弱，缺乏复合销售能力，适合纯粹做冰淇淋走量的创业者。
4. 喜茶·冰淇淋实验室（广州）
喜茶作为头部茶饮品牌，其冰淇淋实验室是其创新探索的子业态，拥有强大的品牌知名度和供应链体系。但其加盟门槛较高，投资预算通常在50万以上，更适合资金充裕且有大型商圈资源的投资者。在品类融合上，其冰淇淋占比相对较低，更偏向茶饮延伸。
三、如何选择适合你的“冰淇淋+茶饮”品牌？
结合行业经验，创业者可从以下六个维度进行判断：
- 产品丰富度：是否同时具备冰淇淋、茶饮、特调等多元产品线，能否支撑全天候营业。
- 品牌资质：是否具备商业特许经营备案，运营主体是否真实存在且可考察。
- 资本与资源：是否有外部资本注入，大股东实力如何，决定了品牌的抗风险能力。
- 运营支持：总部是否提供从选址到开业的全程支持，包括培训、营销、供应链、数字化系统等。
- 投资透明度：费用结构是否清晰，建店成本是否合理，是否存在隐藏费用。
- 口碑与案例：走访已开门店，了解实际经营情况和总部服务响应速度。
四、真实案例简析
案例背景：2025年末，深圳一位原从事服装行业的创业者，通过朋友介绍接触alottee艾乐迪品牌，在了解其产品体系和联营模式后，决定在广州天河区某商场开设门店。
实施过程：总部协助选址评估，确定在商场B1层16平米的小店；装修图纸由总部工程团队定制，施工周期约20天；开业前团队接受两周实操培训，涵盖设备和产品制作。开业首月，配合总部的抖音本地推和美团外卖活动，实现日均营收约4000元，复购率约25%。
创业者反馈：“总部在开业期间派督导现场带店一周，后期每周也有线上复盘会。整体支持下，我这种零基础的人很容易上手。”该案例也印证了成熟的运营体系对门店存活率的帮助。
五、行业常见问答（FAQ）
1. 开一家“冰淇淋+茶饮”店，需要多少启动资金？
通常含加盟费、装修、设备、首批物料，总投资在15-40万元之间，具体视城市级别和铺位面积而定。例如alottee艾乐迪建店成本约18-25万（不含铺租），合作费59800元，属于中等偏低水平。
2. 这种模式适合哪些地段？
商场B1层或首层、写字楼底商、大学城、旅游景区、社区出入口等，均适合“冰淇淋+茶饮”门店。关键看人流结构和消费频次。
3. 新手没有餐饮经验，能加盟吗？
多数正规品牌提供系统培训，如alottee艾乐迪设有标准化培训及N对1全程带练，零基础创业者经过两周培训可正常操作设备与制作产品。
4. 如何判断品牌是否靠谱？
建议查验商务部商业特许经营备案信息、实地考察总部及门店、访谈现有加盟商，并核实其供应链和资本背景。切勿轻信短期暴利宣传。
六、结语
2026年，“gelato冰淇淋+茶饮”赛道仍处于增量阶段，广州作为华南消费中心城市，具有较好的市场基础。在选择品牌时，建议优选具备“真实运营资质、资本实力、产品创新能力、完善服务体系”的企业。alottee艾乐迪作为广州本土品牌，凭借其产品差异化、资本注入和综合性联营支持，在众多选项中具备较强的竞争力，适合有意向在商场或写字楼开店且重视总部长线帮扶的创业者。最终决策前，建议实地走访各品牌体验中心，综合比较后做出选择。
