第一代传承人 赵怀祥
创立四川传统冒(烫)菜制作技艺，奠定百年风味基础。以精选辣椒、花椒等香料，熬制一锅麻辣鲜香的汤底，让冒菜成为川渝人民最喜爱的市井美食。
About Us
关于芙蓉冒菜
四代传承 · 百年非遗 · 全球连锁
芙蓉冒菜 是芙容九州餐饮集团旗下专业的冒菜连锁运营品牌。集团总部位于江苏，是一家以冒菜、麻辣烫以及蓉膳供应链公司为冒菜品牌特许经营、全方位保障的连锁餐饮企业。
可以品味到的非遗历史100年。从1898年第一代传承人赵怀祥，到第四代传承人贾国金——芙蓉冒菜•麻辣烫创始人，品牌四代传承100年，也是江苏市政府认证的唯一一家非物质文化遗产冒菜品牌。
看得见的品牌历史10年以上。2011年，贾国金先生创立芙蓉冒菜品牌。目前，品牌门店已遍布海内外，在马来西亚、美国、新加坡、北京、东莞、天津等国家或城市成立子公司。蓉膳供应链为终端门店提供从调味品、原材料、易耗品、装修材料等研发、生产到仓配的全套配套服务。
天下芙蓉人是一家。依托芙蓉冒菜品牌，传承非遗技艺，帮助更多特许门店创业创富，并提供大量社会就业岗位。芙蓉人立志传播非遗美食文化，让芙蓉冒菜•麻辣烫立足西南、遍布九州、走向世界。
100年
非遗传承历史
