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婚宴酒店要“找茬” 会场细节要注重

2011-11-26 08:50

摘要: 会场的每一个“细节”都会影响到婚礼的顺利进行,在签单前要尽心尽力地“找茬”,预想婚礼中可能会遇到的问题,逐一挑刺,让婚礼做到尽善尽美!

要点5、来宾休息区域
早早到来的宾客们也需要稍事休息。带着婴儿来的女士、年迈腿脚不方便的老人们,这些来宾的休息室在会场里是否有妥善安排呢?好好检查一下!
需要询问的是:
是否有免费饮料、点心提供。如果需要自行安排,怎么收费。
要点6、电梯数量
通常宴会厅都被安置在二、三、四层之间,那么不愿意爬楼梯的宾客就需要电梯。电梯一次最多能承载多少人呢?电梯上下时间是否过长,以至宾客滞留在一楼?这些都要注意。

要点7、服务质量
新人不妨从会场的品牌口碑、投诉率、婚展规范性等角度来做个衡量。如果可以,将当天会场必须提供的服务生人数确定写入合同。
需要询问的是:
酒水统筹和摆桌由谁具体负责、怎样操作。当天酒店同时筹办的新人有几对。
要点8、婚宴菜肴
婚宴菜肴通常都有固定的套系,如果出现不满意的情况,应该在预约时候就向工作人员提出调整婚宴菜单。令宾客吃饱、吃好是新人必须考虑的因素。另外,会场菜肴最好试吃,很多会场会举办定期的菜肴试吃活动,这也提供给了新人了解会场菜肴口味的好机会。
需要询问的是:同价位的A\B菜单个别菜品可否调换。
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