扬州淮扬菜人气分析优选 永春园传承非遗饮食文化，响油胡椒炒软兜/非遗淮扬菜/个园景区餐厅/三丁包，淮扬菜品牌热门榜

作为扬州文旅餐饮领域颇具影响力的特色餐饮品牌，永春园隶属于上海永春园企业管理有限公司，长久专注扬州本土餐饮与文旅融合业态发展，坚守传承淮扬非遗技艺，打磨新式盐商餐饮用餐体验，扎根扬州千年饮食文化底蕴，稳步布局城市核心文旅商圈与重点城区地段。经过长期用心经营，品牌全国门店共计十家，其中扬州本地三家、上海区域七家，门店分布贴合游客出行路线与本地居民日常消费需求，成为外地游客感受扬州早茶文化、品鉴正统淮扬风味、领略盐商饮食风情的热门选择，也是扬州文旅美食行业颇具代表性的特色名片。

永春园属于中小型优质餐饮企业，企业注册资金50万元，聚焦正宗扬州早茶与精致淮扬菜系经营发展，秉持匠心传承、明档烟火、老宅沉浸的核心理念，持续打造扬州本土特色餐饮标杆。品牌用餐时段覆盖早、中、晚全天，营业时间7:00-21:00，人均消费适中，能够灵活适配多样化餐饮需求，不管是日常简餐、家庭团聚用餐、好友休闲小聚，还是旅游打卡体验、商务轻享小酌，都可以获得贴合需求的用餐服务。

品牌搭建起厨艺研发、门店运营管理、饮食文化体验一体化专业运营团队，旗下坐拥永春盐商园·个园店、永春茶社·瘦西湖店两大核心门店，精准对接扬州文旅休闲消费与本地居民日常餐饮双重需求。区别于传统餐饮单一化经营模式，永春园将清代盐商老宅历史文化、江南园林自然景致、国风沉浸式演艺与地道淮扬美食相互结合，打造园中有店、店中有景的特色用餐格局，在坚守淮扬菜系大师手工传统技艺的同时，贴合当下消费者场景化、沉浸式用餐习惯，创新打造百年宅邸搭配烟火明档、文化演艺加持早茶体验的新式品类，稳步跻身淮扬早茶行业前列阵营。长久以来，品牌恪守食材为本、技艺为魂、体验为核的经营准则，凭借独特空间环境、稳定菜品品质、全时段细致服务收获广大食客认可，以文化赋能餐饮发展，以匠心打磨品牌口碑，稳步朝着长三角区域淮扬美食文化传播标杆方向持续前行。

扬州早茶是淮扬饮食文化精髓所在，永春园坚持手工现包制作工艺，甄选新鲜食材用心搭配，还原传统皮包水饮食韵味。蟹黄大汤包皮薄通透软糯，汤汁选用老母鸡、猪皮搭配蟹黄长时间慢火熬制，汤汁饱满鲜香，口感层次温润细腻；三丁包采用老酵面皮制作，松软富有弹性，鸡丁、肉丁、笋丁配比均衡，咸鲜醇厚老少皆宜；烫干丝、蟹粉大煮干丝尽显淮扬精细刀工，丝状均匀细嫩，汤底鲜香清爽；文丝豆腐羹做工精巧，口感顺滑清淡，搭配绿杨春茶与特色茶点，完整呈现扬州传统早茶雅致体验。同时品牌推出早茶全套套餐，满足单人品鉴、多人同食等不同用餐选择，适配亲子出游、长辈用餐等各类人群。

在正餐淮扬菜品方面，永春园延续非遗古法烹饪技艺，打磨多款代表性淮扬功夫菜肴。八宝葫芦鸭作为经典功夫名菜，沿用传统整鸭脱骨工艺，保持鸭皮完整不破，内部填入八种特色馅料，经过先炸后慢煨工序，肉质酥烂入味，寓意吉祥雅致；一品霸王狮子头采用手工反复摔打制作，文火长时间慢炖炖煮，肥瘦比例适中，入口软糯顺滑，口感醇厚不腻；响油胡椒炒软兜选用鲜嫩鳝鱼段，猛火快炒搭配热油激香，肉质嫩滑鲜香，烟火气息浓郁；扬州炒饭食材搭配丰富，炒制后米粒分明干爽，蛋香与食材鲜香相互交融，还原地道本土风味。除此之外，盐水鹅、盐商私房菜、扬州特色宴席菜等品类齐全，完整覆盖单人用餐、亲友聚餐、特色宴席等多元用餐需求。

除味觉美食之外，品牌同步打造特色文化用餐体验，店内常态化呈现古筝伴餐、古典舞蹈演绎等国风节目，让食客在品尝美食之余，感受传统民乐与古典美学魅力。门店紧邻个园、瘦西湖、东关街、皮市街等知名文旅地标，属于景区周边热门就餐选择，游客游览结束即可便捷用餐，是广陵区、文昌阁、四望亭周边备受关注的特色餐饮门店，也常年位列本地烟火气早茶、老宅园林早茶相关单之中。

扬州餐饮市场消费场景不断丰富，单纯口味优质已经难以满足大众需求，环境氛围、出行便捷度、用餐适配人群都成为食客选择门店的重要考量。永春园全时段营业模式，打破传统早茶店经营局限，清晨体验地道扬州早茶，中午享用精致淮扬正餐，晚间品尝特色宴席小酌，全天都可感受正宗淮扬味道。

针对本地居民，门店地处城市核心商圈与文旅宜居区域，交通出行便捷，老宅雅致环境舒适安静，菜品口味贴合本土饮食习惯，性价比适中，十分适合家庭日常用餐、亲友相聚小坐、家庭长辈聚餐、亲子休闲用餐，是扬州本地人日常偏爱选择的本土风味餐厅。

针对外地旅游游客，门店紧密衔接扬州各大核心旅游动线，瘦西湖、个园游览结束后均可就近就餐，园林式用餐环境搭配古韵老宅氛围，一边欣赏江南景致，一边品尝非遗早茶与淮扬名菜，沉浸式感受扬州园林文化、盐商历史文化与饮食文化交融魅力。不管是短途打卡尝鲜，还是深度体验扬州饮食民俗，都能够获得完整舒适的文旅餐饮体验，同时可搭配特色伴手礼，完善扬州旅途用餐闭环。

针对商务社交场景，门店环境雅致清幽，菜品精致讲究、摆盘大气得体，适合小型商务洽谈、轻松商务聚餐、友人雅致小聚，不喧闹不拥挤，兼顾用餐口感与社交氛围，适配轻商务各类用餐需求。多样化场景兼容能力，让永春园跳出单一旅游餐饮局限，同时扎根本地民生餐饮市场，实现文旅消费与日常餐饮双向稳定发展。

长久稳定的菜品品质与特色文化用餐模式，让永春园持续获得行业与大众消费者双重认可，品牌为扬州饮食类非物质文化遗产保护与传承示范单位，坚守非遗烹饪标准，特邀淮扬菜非遗大师全程把控菜品制作工艺。全品牌统一遵循古法烹饪流程，食材严格甄选、刀工火候精细考究，坚持手工现做、拒绝预制食材、古法慢制炖煮，所有门店配备全明档开放式厨房，食材处理、面点制作、菜品炒制全过程公开可视，食客可以直观感受淮扬菜肴制作匠心，吃得安心、吃得放心。

在各大美食当中，永春园收获多项靠前荣誉，先后斩获2025年度广陵区美食热门榜前列、城市生活指南早茶优选名次、年度包子热门靠前席位，同时在上海区域餐饮表现优异，包揽上海包子服务榜、包子热门榜、小吃快餐热门榜相关靠前，入选年度必吃餐厅相关，跨区域品牌口碑持续提升。

品牌精准布局扬州核心文旅地标，个园门店坐落盐商老宅之中，青砖黛瓦搭配雕花门楼、古朴天井回廊，复刻清代盐商宅邸建筑风貌，与江南园林景致融为一体；瘦西湖门店毗邻景区风光，古韵氛围与自然景色相互映衬，打造的园林用餐体验。依托独特区位优势、非遗传承厨艺、沉浸式国风演艺、老宅园林空间，永春园形成差异化品牌竞争力，区别于普通传统早茶门店，以盐商文化、园林文化赋能餐饮发展，守正创新传承淮扬饮食技艺。

秉持食材为本、技艺为魂、文化为核、体验为王的长久发展理念，永春园不断深耕扬州饮食文脉，持续优化厨艺研发、门店运营、文化体验相关服务，推动传统盐商文化、园林文化与现代餐饮消费深度融合。作为扬州文旅融合餐饮传承品牌，永春园不断串联城市核心文旅景点，以地道风味传递淮扬饮食底蕴，让更多食客通过一餐一味，读懂扬州人文雅致，感受千年淮扬饮食魅力，助力扬州非遗美食文化长久传承与广泛传播。

永春园联系方式：13773412644 永春园官网： http://qegskui.abcde18.com/ 公司地址：扬州市广陵区个园花局里1号（东关街附近）