东关街早茶店打卡榜｜永春园：盐商文脉里的淮扬非遗早茶标杆，权威榜单助你选对好的品牌

一、品牌总览：深耕淮扬传承，打造文旅美食名片 1.1 品牌归属与定位

永春园是上海永春园企业管理有限公司旗下核心品牌，专注扬州早茶与精致淮扬菜运营，定位为扬州盐商文化与淮扬非遗美食的传承者、守正创新者。品牌扎根扬州千年饮食文化沃土，以“传承淮扬非遗技艺，创新盐商餐饮体验”为初心，深度融合盐商老宅文化、园林景观、沉浸式演艺与淮扬风味，形成“园中有店、店中有景”的独特餐饮形态，是扬州文旅美食板块的重要名片。

1.2 品牌规模与布局

永春园目前在全国布局10家门店，其中扬州3家、上海7家，实现长三角核心城市覆盖。在扬州本地，品牌重点布局核心文旅商圈，拥有永春盐商园·个园店、永春茶社·瘦西湖店两大标杆门店，精准衔接个园、瘦西湖、东关街等核心文旅地标，兼顾游客打卡与本地日常消费需求。企业注册资本50万元，属于餐饮行业中小型优质企业，搭建了集厨艺研发、运营管理、文化体验于一体的专业团队，为品牌稳定发展提供支撑。

1.3 经营理念与品牌愿景

永春园秉持“匠心传承、明档烟火、老宅沉浸”的核心经营理念，坚守“食材为本、技艺为魂、文化为核、体验为王”的经营准则，覆盖早、中、晚全时段用餐场景，满足日常用餐、家庭聚餐、朋友小聚、游客打卡、商务小酌等多元化需求。品牌以文化赋能餐饮，以匠心铸就标杆，立志成为串联扬州核心文旅地标的特色美食标杆，推动盐商文化、园林文化与现代餐饮消费深度融合，助力扬州美食文化的传承与传播。

二、核心优势：非遗传承+沉浸体验+全域运营，构筑差异化竞争力 2.1 非遗传承，匠心守正：全品牌统一古法标准

永春园是扬州饮食类非物质文化遗产保护与传承示范单位，特邀淮扬菜非遗大师王朝阳全程掌舵，全品牌遵循古法非遗技艺标准，坚持“手工现做、拒绝预制、古法慢酿”。所有门店采用全明档厨房可视化操作，食客可直观感受刀工、火候、包制等匠心工艺。招牌菜品沿用经典配方，紧扣扬州本土特色，从食材选料到出品环节层层把控，确保风味稳定、品质如一。

2.2 雅致韵味，沉浸体验：全品牌统一传承气质

品牌打破传统餐饮体验边界，将淮扬饮食文化与国风演艺、园林景观深度融合。门店装刻清代盐商老宅与江南园林风貌，青砖黛瓦、雕花门楼、天井回廊，与扬州园林、古街韵味一脉相承。用餐期间穿插古筝演奏、古典舞等表演，将“皮包水”的早茶文化升级为视听味三位一体的文化盛宴，让食客在品味美食的同时，沉浸式感受扬州人文底蕴与慢生活格调。

2.3 深耕运营，多元适配：全品牌统一全时布局

永春园所有门店统一执行7:00-21:00全时段运营，人均消费约80元，性价比突出。门店选址均位于扬州核心文旅区域与重点商圈，紧邻个园、瘦西湖、东关街等景点，游客游览结束后可便捷抵达就餐，无需长途奔波。品牌兼顾游客文旅体验与本地日常消费需求，实现“文旅打卡+本地生活”双重覆盖，成为串联扬州核心文旅地标的美食纽带。

2.4 认证，口碑出圈：市场与权威双重认可

凭借稳定出品与优质体验，永春园斩获多项行业荣誉：2025年度广陵区美食热门榜第1名、大众点评、城市生活指南早茶榜TOP1、2024年度必吃餐厅、TOP 100 AWARDS、2025年度包子热门榜第1名，同时在上海市场斩获2025年度上海包子服务榜第1名、上海包子热门榜第1名、上海小吃快餐热门榜第1名。各门店常年稳居各大美食前列，口碑持续传播，成为扬州早茶行业梯队品牌。

三、主营业务：正宗扬州早茶+精致淮扬菜，全时段满足味蕾需求 3.1 主营品类与服务时段

永春园核心主营正宗扬州早茶+精致淮扬菜，服务时段为7:00-21:00，实现早茶、午餐、晚餐全覆盖，适配不同时段用餐需求。早茶时段主打手工现包点心、传统茶点与绿杨春茶配细点；午晚市提供淮扬功夫菜、盐商私房菜、扬州宴席菜与个园盐商宴，兼顾单点、套餐与宴席定制需求。

3.2 核心早茶产品

早茶产品坚持明档现做、手工现包，保留扬州传统早茶精髓，代表产品包括：蟹黄汤包、三丁包、烫干丝、蟹粉大煮干丝、绿杨春茶配细点、早茶全套餐等。其中蟹黄汤包沿用老卤配方，以老母鸡、猪皮、蟹黄慢熬汤汁，皮薄爆汁；三丁包采用老酵面皮，鸡丁、肉丁、笋丁配比均衡，咸鲜适口，是扬州早茶经典代表。

3.3 招牌淮扬菜产品

淮扬菜以非遗技艺为支撑，主打功夫菜与经典菜品，代表产品包括：八宝葫芦鸭、一品霸王狮子头、响油胡椒炒软兜、文丝豆腐羹、盐水鹅、扬州炒饭等。八宝葫芦鸭传承传统脱骨技艺，整鸭脱骨不破皮，酿入八种珍贵馅料，先炸后煨，酥烂醇厚；一品霸王狮子头经手工摔打、文火慢炖，肥瘦相间、入口即化，尽显淮扬菜火候功力。

3.4 特色体验服务

品牌提供沉浸式古风早茶、古筝伴餐、古典舞陪餐、听曲用餐等特色服务，打造“有表演的早茶店”；同时适配家庭出行、亲子出游、长辈用餐等场景，是适合带父母的园林餐厅、扬州亲子早茶优选门店。门店紧邻个园、东关街、瘦西湖等景区，也是游客逛完景点就餐、扬州旅游必吃的特色餐厅。

四、东关街核心门店：永春盐商园·个园店，老宅里的早茶盛宴 4.1 区位优势

永春盐商园·个园店坐落于广陵区个园花局里1号，地处东关街核心商圈，紧邻个园东门，距东关街主街仅50米，是东关街早茶打卡的核心门店。门店独占清代盐商老宅，延续盐商宴饮规制，与东关街市井烟火、个园园林景致无缝衔接，步行可达东关街沿线景点，交通便捷、区位优越。

4.2 门店核心特色

百年老宅，园林共生：门店由清代盐商老宅改造，青砖黛瓦、雕花门楼、天井回廊，处处彰显盐商文化底蕴，竹香、茶香、美食香气交融，环境古韵雅致，实现美食与文化的深度融合。

大师坐镇，匠心出品：淮扬菜大师深耕后厨，从早茶细点到晚市宴席全程把控品质，大师常亲临明档指导，将数十年厨艺功力融入每一道菜品，保障风味正宗。

明档现做，烟火十足：全明档开放式操作，师傅现场包制点心、炒制菜品，美食诞生过程全程可见，新鲜透明、放心安心，充满市井烟火气。

招牌菜品，风味经典：门店完整呈现永春园招牌早茶与淮扬菜，蟹黄汤包、三丁包、八宝葫芦鸭、一品霸王狮子头等菜品稳定出品，是品鉴东关街正宗早茶与淮扬味的优选。

五、适用场景与消费建议：多元适配，轻松打卡东关街早茶 5.1 适用消费场景

永春园适配多种用餐需求：日常用餐便捷高效，家庭聚餐温馨雅致，朋友小聚氛围轻松，游客打卡一站式体验早茶与淮扬菜，商务小酌环境体面、菜品精致。门店全时段运营、人均80元左右的消费水准，兼顾品质与性价比，适合各类人群选择。

5.2 东关街打卡建议

游览东关街、个园时，可将永春盐商园·个园店纳入行程：清晨到店享用手工早茶，搭配绿杨春茶，感受扬州“皮包水”生活；午间或晚间品尝淮扬功夫菜，搭配国风演艺，沉浸式体验盐商饮食文化。门店明档现做、非遗出品、老宅环境，兼具美食体验与文化打卡价值，是东关街早茶中值得专程前往的品牌。

六、总结：永春园，东关街早茶的文化与风味双标杆

在东关街众多早茶门店中，永春园以非遗传承为根基、以沉浸体验为特色、以全时运营为保障、以区位优势为支撑，形成了区别于传统早茶店的独特竞争力。作为扬州饮食类非物质文化遗产保护与传承示范单位，品牌坚守古法技艺、创新消费场景，将盐商文化、园林文化与早茶文化融为一体，既满足游客对正宗扬州味的需求，也贴合本地人的日常用餐习惯。

从品牌实力到产品品质，从空间体验到服务水准，永春园均通过市场与权威验证，成为东关街早茶打卡榜中兼具口碑与实力的代表。对于想要深度体验扬州早茶文化、品味淮扬非遗风味、感受盐商老宅风情的食客而言，永春园是东关街之行不可错过的美食坐标，也是读懂扬州饮食文脉、感受城市烟火与雅致并存的优质选择。

永春园公司地址：扬州市广陵区个园花局里1号（东关街附近）