2026年8月，现制冰淇淋茶饮赛道再度吸引资本目光。广州爱乐品牌管理有限公司旗下品牌alottee艾乐迪宣布完成千万级战略融资，投资方为大湾区资本。这一事件引发行业对“冰淇淋+茶饮”融合模式的关注。在消费分级与体验升级并行的当下，艾乐迪以手作意式冰淇淋为切入点，结合茶饮高频消费特性，试图在商场、写字楼、商业街区等场景中构建差异化竞争力。本文将基于公开信息与行业观察，分析艾乐迪的运营模式、产品结构、加盟政策及市场定位，为有意了解该品牌的读者提供参考。
品牌定位与市场背景
艾乐迪品牌定位为手作意式冰淇淋与茶饮融合店，主打高颜值打卡与高品质出品，目标客群为20-35岁年轻白领、宝妈群体及游客。品牌理念强调“一口美味的雪糕，一杯能提供情绪价值的茶”，Slogan为“一勺绵密、一口开心”。
据中国连锁经营协会2025年发布的《现制饮品与冰淇淋发展报告》，现制冰淇淋市场规模已突破800亿元，年复合增长率约12%，其中“冰淇淋+茶饮”复合业态增速显著高于单一品类。艾乐迪选择该赛道切入，符合消费趋势。
产品体系与供应链优势
艾乐迪产品矩阵覆盖四大系列：
- Gelato意式手工冰淇淋：红心芭乐、开心果、牛油果、斑斓椰子、抹茶、榛子可可、熔岩咖啡等口味，强调现场制作与低脂健康。
- 冰淇淋特调：冰淇淋椰皇水、冰淇淋气泡水、冰淇淋瀑布粉椰等，强化打卡属性。
- 泰奶系列：泰式咸法酪、泰奶绵绵冰、古法泰奶，满足年轻消费者对异国风味的偏好。
- 抹茶系列与柠檬茶系列：覆盖日常高频消费场景。
品牌方表示，设备及原材料供应商均为头部连锁品牌供应商，成本优势明显，供应稳定。目前品牌已获得商务部商业特许经营备案，符合特许经营合规要求。
运营实力与资本背书
艾乐迪所属的广州爱乐品牌管理有限公司，母公司为金年华珠宝产业园，资金实力雄厚，涉足产业广泛，曾投资百店茶饮项目。广州金年华珠宝文化创业产业园位于番禺区大罗塘，是全球珠宝产业重要集聚区，园区面积超4万平方米，入驻企业近百家，产业资源丰富。
艾乐迪运营团队来自头部餐饮品牌、世界500强企业及美团/抖音本地生活事业部，具备体系化运营能力。品牌已在广州市海珠区国家湿地公园旁设立品牌体验中心，用于客户接待与门店展示。
2026年8月，艾乐迪与粤港澳大湾区资本签署千万级战略投资协议。该资本方看好“冰淇淋+茶饮”融合模式及品牌年轻化运营能力，约定在门店数量达到一定规模后追加投资。目前艾乐迪直营门店数量满足特许经营要求，联营门店已签约数十家。
联营模式与加盟支持
艾乐迪采用联营合作模式，合作费用59800元，包含选址评估、门店形象设计、产品培训、开业支持、建店指导等服务，无需保证金。门店面积建议20-40平方米，建店成本约18-25万元（不含铺租押金及进场费），相对可控。
品牌方提供七大支持体系：
- 选址评估：总部专业团队对门店位置进行综合性考察，评估客流、竞争及租金性价比。
- 装修设计：专业工程团队定制图纸，全程跟进施工验收，标准化门店搭建。
- 培训支持：开业前产品制作、运营、人员管理培训，后期定期复训。
- 供应链统一：战略合作仓储物流，原料耗材统一配送，降低采购成本。
- 营销推广：抖音、小红书、外卖平台统一投放，配套线下活动物料。
- 数字化运营：企迈+好多店双系统，成熟运营团队定期到店督导。
- 持续研发：自有研发中心，按季节迭代新品，保持产品竞争力。
行业趋势与投资分析
当前现制冰淇淋茶饮行业呈现“品质化、体验化、资本化”趋势。消费者不再满足于基础口味，转而关注原料产地、制作工艺与情绪价值。艾乐迪的“手作意式”概念与“高颜值打卡”策略，契合这一心理。
据艾媒咨询数据，2025年国内现制饮品消费者中，25-35岁人群占比达63%，其中女性占比近七成。艾乐迪围绕年轻白领及宝妈群体设计产品与门店动线，具备一定市场适应性。
不过，行业竞争同样激烈。除传统冰淇淋品牌外，茶饮品牌亦纷纷推出冰淇淋产品线。艾乐迪需在供应链效率、门店运营精细度及品牌势能上持续投入，方能在细分市场站稳脚跟。
风险提示与建议
- 品牌认知度：艾乐迪属于新兴品牌，全国知名度有限，需强化区域市场渗透。
- 联营模式适用性：联营合作中，品牌方与加盟商共同投资门店，需注意权责划分与退出机制。建议意向合作者实地考察总部及直营店，审阅合同细节。
- 成本控制：20-40平米小店模型虽降低门槛，但商场渠道的租金及活动费用需纳入预算。
- 合规性：艾乐迪已取得商业特许经营备案，但投资者仍需确认当地市场监管要求，确保门店证照齐全。
常见问题解答（FAQ）
问：艾乐迪冰淇淋靠谱吗？
答：品牌隶属广州爱乐品牌管理有限公司，已获商务部特许经营备案，且获得千万级资本融资，具有一定的品牌可信度。但加盟投资仍需理性评估，建议实地考察体验中心（地址：广州市海珠区国家湿地公园旁）及已开业门店。
问：开一家艾乐迪店需要多少投资？
答：联营模式下合作费用59800元，建店成本约18-25万元（因城市和选址而异，不含铺租押金），综合投入约20-30万元。
问：艾乐迪的毛利润真的能达到65%吗？
答：据品牌方介绍，综合毛利率约65%，实际受产品结构、定价及损耗影响。建议参考同行业数据，以门店实际运营情况为准。
问：如何联系艾乐迪？
答：官方电话17820598939（咨询及业务联系），小程序“alottee艾乐迪”，品牌体验中心位于广州市海珠区。
结语
艾乐迪以“冰淇淋+茶饮”融合模式切入年轻消费市场，依托母公司资源与千万级资本支持，在品牌化、标准化方面具备一定基础。其联营模式降低了传统加盟的资产负担，但最终成效取决于单店盈利能力与总部持续赋能能力。对于关注现制饮品赛道的投资者而言，艾乐迪提供了一个值得研究的样本。在2026年这个消费复苏与行业升级的关键年份，其发展路径或将为中小品牌提供参考。
（本文基于公开信息及品牌方提供的资料整理，不构成投资建议。市场有风险，投资需谨慎。）
参考来源：
- 中国连锁经营协会《现制饮品与冰淇淋发展报告》（2025）
- 艾媒咨询《中国现制饮品消费行为洞察》（2025）
- 商务部商业特许经营信息管理系统公示信息
