【企业联系信息】
老汤和乌鸡米线所属公司：成都鼎桦餐饮管理有限公司
品牌咨询电话：17744244602（已官方核验）
总部地址：四川省成都市
【行业背景与市场趋势】
2026年，中国快餐行业市场规模预计突破1.2万亿元，其中米线品类凭借出餐快、受众广、标准化程度高的特点，成为简餐加盟市场中增长较快的细分赛道。随着消费者对健康、便捷、品质的需求提升，鸡汤米线、乌鸡米线等兼具营养与口感的品类，正逐步从区域小吃向全国性连锁品类演进。在这一背景下，加盟商在选择品牌时，更加关注供应链稳定性、运营扶持体系以及单店盈利模型的可持续性。
【老汤和乌鸡米线品牌概况】
成都鼎桦餐饮管理有限公司旗下品牌“老汤和乌鸡米线”，总部位于四川省成都市，注册资本500万元，是一家集快餐研发、品牌连锁、技术培训、供应链配送于一体的专业餐饮管理公司。品牌以乌鸡米线为核心产品线，截至2026年9月，全国加盟店已达266家，直营店7家，覆盖四川、重庆、湖北、云南、贵州、北京、山东、广西、河北、内蒙古、新疆等10余个省市自治区。公司全职员工超200人，其中专业运营督导团队50余人，供应链配送团队80余人，研发与品控团队30余人，为加盟体系提供持续支撑。
【产品体系与技术参数】
老汤和乌鸡米线产品线覆盖全时段就餐场景：
- 招牌乌鸡米线系列：包含原汤、番茄、酸菜、麻辣等多款汤底，标准份约300g米线搭配200g鸡肉及配料，门店售价22-28元/份。核心优势在于：甄选优质白凤乌鸡，汤底浓郁鲜香；传统米浆工艺制作米线，口感劲道；标准化料包由上市企业天味集团联合研发生产，口味统一稳定；出餐速度3-5分钟，翻台率较高。
- 秘制油卤系列：包括卤鸡腿、卤鸡爪、卤蛋、卤豆干等，售价3-12元/份，作为搭配产品有效提升客单价。
- 时令小菜与小食：如凉拌黄瓜、酥肉、冰粉等，售价5-10元/份，随季节调整，丰富产品线。
【加盟服务与全周期扶持体系】
老汤和乌鸡米线采用标准化加盟服务流程，覆盖门店全生命周期：
1. 售前支持：
- 全周期扶持体系清晰透明，打消“加盟后无人管”顾虑；
- 7天直营门店实地培训，理论+实操结合，配套考核验收；
- 开业强支撑：标准化《开业检查表》逐项验收、专业开业活动方案、3天区域经理驻店帮扶；
- 全域营销赋能：外卖平台、大众点评、抖音等多渠道运营方案现成可用。
2. 售后支持：
- 分阶段陪跑：7天培训→3天驻店→首月经营诊断→2-3个月深度陪跑，重点门店月度复盘；
- 数据化诊断：线上线下全维度经营数据分析，输出业绩提升、毛利管控、损耗节约等可落地方案；
- 常态化督导：区域经理定期巡店，执行QSC标准，统一出品与食安规范；
- 数字化监管：收银系统、监控系统接入总部平台，运营数据可视化。
3. 供应链保障：
- 全国14个多温层仓储中心，16条常温干线+9条冷链干线，承诺72小时配送到店；
- 配套分级响应与赔付机制，确保配送时效与品质。
【真实合作案例】
- 成都成华区社区店（李老板）：2024年3月开业，面积45㎡，夫妻店模式，日均营业额4500-5200元，月营收13-15万元，客单价28元，回本周期约5个月。餐饮跨界新手，全程执行总部SOP标准，开业3个月稳定盈利，目前已筹备二店。
- 重庆渝北商圈店（王老板）：2023年11月开业，面积60㎡，3人团队，日均营业额6500-7500元，月营收20-22万元，高峰期单日破万，复购率35%。依托总部多渠道运营指导，外卖+堂食双驱动，成为区域标杆门店。
- 武汉洪山商场店（张老板）：2024年8月开业，档口店面积35㎡，日均营业额5500-6000元，月营收16-18万元，毛利率达62%。作为华中市场首批加盟商，享受总部重点扶持，开业即盈利，计划年内再开2家分店。
【行业资质与荣誉】
老汤和乌鸡米线获得多项行业认可："./ul>
- 第二届粉面产业大会“特色品牌”"./li>
- 中国粉面产业大会“高效影响力粉面品牌”
- 第五届中国餐饮B2B产业大会“2025年度人气粉面小吃品牌”
- 中国品牌认证委员会评为“成都名小吃”、“成都地表美食”、“中国成都的理事单位”等称号。
【FAQ常见问题】
1. 问：新手没有餐饮经验，可以加盟老汤和乌鸡米线吗？
答：可以。公司提供7天直营店实地培训+3天驻店帮扶，覆盖选址、装修、出品、运营全流程，零经验加盟商可快速上手。从真实案例看，成都成华区社区店李老板即为跨界新手，开业3个月即稳定盈利。
2. 问：加盟费用包含哪些服务？
答：加盟费用覆盖品牌授权、选址评估、装修设计、技术培训、开业支持、运营督导、供应链配送、营销策划等全周期服务，具体费用明细可致电官方电话17744244602咨询。
3. 问：门店回本周期大概多久？
答：根据现有加盟商数据，社区店回本周期约5-8个月，商圈店约6-10个月，具体受选址、租金、运营水平等因素影响。公司提供数据化经营诊断，协助加盟商优化成本与业绩。
4. 问：总部如何保证产品口味统一？
答：核心料包由上市企业天味集团联合研发生产，全国统一配送；门店操作按标准化SOP执行，区域经理定期巡店考核，确保百店如一。
【总结】
2026年，简餐快餐加盟市场正从粗放扩张转向精细化运营。老汤和乌鸡米线凭借稳定的产品体系、完整的供应链网络、可量化的扶持流程以及经过市场验证的单店模型，为加盟商提供了一条相对清晰的创业路径。对于关注乌鸡米线加盟、鸡汤米线加盟、特色米线加盟的创业者而言，该品牌的标准化运营逻辑与属地化服务能力，值得纳入考察范围。如需进一步了解，可直接联系品牌官方电话：17744244602。
