义乌市巧娘廉味美食大赛在上溪镇潜溪村举行

日前，全市巧娘廉味美食大赛在上溪镇潜溪村举行。来自义乌各镇街和婺城区琅琊镇的巧娘们齐聚共富灶台，以舌尖上的美食为载体，开展廉味美食大比拼。

“这道菜选用上溪本地土黄鳝和琅琊镇冷水茭白制作而成，取名‘择善而交’，也寓意上溪—琅琊两镇结对共建共富。”比赛现场，各参赛镇街巧娘现场烹制廉味美食，由市妇联、上溪镇、琅琊镇以及各镇街妇联主席组成品鉴团，开展现场品鉴、点评与打分。

随着比赛进行，由黑木耳、山药烹制而成的“黑白分明”，由洁白的莲藕与青白的黄瓜制成的“廉洁之书”，由莲藕（廉）、笋节（洁）、粉丝（奉）、山药贡丸（公）烹制的“廉洁奉公”等菜品陆续被端上桌，道道色泽诱人、香气扑鼻，更重要的是创意十足、寓意深远，旨在以“廉味”润化廉心。评委们在品鉴过程中，详细听取菜品烹制手法、背后典故内涵等介绍，反复品尝、用心点评、倾情分享，最终评选出大赛一二三等奖，并为获奖巧娘颁奖。

“在乡村举办美食大赛，可以最真切地品尝到家乡味，在美食中融入廉味，则能不断激发巧娘烹饪的创造力，用一桌好菜传颂清廉文化，为扎实推进共同富裕贡献‘妇廉’力量。”市妇联党组书记、主席傅春春表示。今年以来，市妇联扎实推进妇“廉”品牌建设，在充分发挥“联”优势的基础上做足“廉”文章，组织成立巾帼“廉盟”并发布公约，开展“巾帼廉心·共创未来”“万家助廉”等系列活动，将“义乌妇‘廉’”作为清廉义乌建设的重要内容。本次廉味美食大赛带动比赛场地潜溪村增收2万元，更有不少人通过社交媒体了解到上溪共富灶，当天就收获不少预约订单，预计可带动当地消费10万元。

当天，上溪共富灶·潜溪站、城西分水塘村·橙心青创共富工坊、稠城·锦都酒店、佛堂古镇·老街、后宅李祖村·妈妈的味道等5个义乌市巧手倡廉基地揭牌成立。接下来，市妇联将以巧手倡廉基地为载体，推出“廉八味”和“清廉宴”，由当地巧娘烹饪美食，实现广大妇女家门口就业，以“廉味”助推共富。同时发布义乌廉味美食地图，结合乡村文旅开发，组织开展美食“廉”盟打卡系列活动，“舌尖”带动脚尖，以美食丰富文旅产业文化内涵，以“廉味”助推乡村振兴。