义乌本地菱角新鲜上市

 丛丛菱叶随波起，朵朵菱花背日开。近日，记者在位于佛堂的下市菜市场看到，夏季的菜市场迎来了新角色——菱角。

菱角是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，属于坚果类，营养特别丰富。不仅可以补充人体所需的葡萄糖、维生素等，还可以清暑解热、益气健脾、明目清心。其叶片为菱形，菱肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，营养价值可与坚果相媲美，有“水中坚果”之美誉。

经营户朱彩芳告诉记者，她家的菱角是自家池塘里种植，现在是菱角最嫩的时候，生吃、炒菜都适宜。“每天早上5点工人就开始采摘，8点送到菜市场，绝对新鲜。现在嫩菱角刚上市，价格一般在15元/斤左右。”记者了解到，再过一两个月，菱角就熟透了，青翠的壳会慢慢带上黑色，这时候就适合水煮。菱角大量上市后，价格也会降下来。