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美丽乡村飘出袅袅咖啡香 青年创客在乡村寻找“诗和远方”

2023-10-25 10:30

摘要: 惬意的秋日午后,走进赤岸镇三角毛店村,一家藏在村里的“无同”餐厅,吸引了一拨拨年轻人。与稻香、溪流作伴,屋内飘出阵阵咖啡香。坐在一楼落地玻璃窗前,他们边喝咖啡边闲聊。咖啡文化在世界各地盛行,已渗入人们 ...


惬意的秋日午后,走进赤岸镇三角毛店村,一家藏在村里的“无同”餐厅,吸引了一拨拨年轻人。与稻香、溪流作伴,屋内飘出阵阵咖啡香。坐在一楼落地玻璃窗前,他们边喝咖啡边闲聊。

咖啡文化在世界各地盛行,已渗入人们的日常生活。据美团外卖上店铺信息,目前,我市售卖现做咖啡的饮品店多达400余家,这些咖啡店大多开在城区。从前,咖啡仅是简单的饮品,而今,它的香味已经飘到了广袤的美丽乡村。

20年来,我市深入推进“千万工程”,绘就一幅“千村引领、万村振兴、全域共富、城乡和美”的新画卷。青年创客把目光投向了美丽乡村,把咖啡文化新创意和新惊喜带到了乡间田野,让美丽乡村飘出袅袅咖啡香,他们也在这里找到了“诗和远方”。

田间地头“长”出咖啡屋

作为新晋的“流量密码”,乡村咖啡馆成了许多游客打卡、拍照的“网红店”。位于后宅街道李祖村的Pure Life蒸馏器咖啡馆就是其中之一。秋意渐浓,李祖村换上了金色的“秋装”。坐在咖啡店内,来一杯热气腾腾的咖啡,享受着美丽乡村的片刻宁静,这样的惬意就是Pure Life吧。

咖啡店的主创队伍是一支来义乌做乡村调研的清华大学团队。郑孝俊是主理人之一,他告诉记者:“当时,我们4个人来做调研,一下子就被义乌的美丽乡村吸引了。这里不仅自然环境美,还有良好的创业氛围,非常适合青年创客。”

2021年,咖啡店正式运营,村民们对咖啡很好奇,也非常捧场。“大家都很高兴村里能有咖啡店,不少爷爷奶奶都很支持我们,特意来买杯咖啡。”郑孝俊想起一位爷爷第一次喝咖啡的场景,他说,“我看着爷爷拿着咖啡走到门外喝了一口,面露难色,说了一句‘真苦’。这让我们意识到应该为老年人做一款特调咖啡,增加奶和糖的比例,口感更柔和,这就是现在的‘李祖咖啡’,深受中老年游客的喜爱。”

这几年,李祖村变得更加美丽,游客量逐年上升。遇到旅游旺季时,店内光咖啡每天就能卖出两三百杯。主创团队不仅仅在运营咖啡店,他们更是把这里当成了一扇文化窗口,吸引游客来这里感受乡村文化,也吸引更多年轻人把文化带进来。

记者看到,咖啡店内设置有格子铺,摆满了许多设计师的作品,还挂着文化艺术沙龙预告。“每年寒暑假,都会有大学生来到店里,他们在这里体验义乌乡村的乡土人情,并策划开展文化艺术沙龙。我们一年至少组织20场文化艺术沙龙,希望通过这样的形式吸引更多年轻人投身乡村,以文化产业赋能乡村振兴。”

让更多人看到家乡的美

无独有偶。大陈镇上坑仁村近年来也搭上了“千万工程”的快车,走出了一条“共富水路”。去年起,上坑仁村利用八都溪这一得天独厚的自然优势,陆续开发了“水上星光夜肆”“黄金沙滩”“水上乐园”等项目,植入文创、音乐、餐饮等多元业态,打造音乐节、夜经济等一批旅游新IP,吸引村民回流创业就业。

楼晓颖是上坑仁村村民。去年,她和两个朋友一起在村里利用5间民房开起了坞里·见风咖啡馆。咖啡馆内的布置全是楼晓颖和朋友们的创意,落地窗、书墙、书法作品……让人忍不住在咖啡馆里拍照打卡。

说起开乡村咖啡馆的原因,从小在村里长大的楼晓颖表示,自己对家乡有一份道不清的情愫。“村里有一股独特的乡土味,这是城里不会有的。看着农民伯伯在秋日下晒稻谷,看着村口的两只狗打架,看着窗外金黄的稻草一堆堆……我希望能通过咖啡店吸引更多人来村里感受这样的生活,看看我的家乡有多美。”

随着天气渐凉,围炉煮茶又火热起来,在楼晓颖的咖啡馆里也能体验到。为了让咖啡馆更有人气,楼晓颖和朋友们总是在关注热点,并零基础学习布景、活动策划、摄影摄像。“我们策划过生日宴、乡村研学、亲子活动等,就是希望通过咖啡馆为村里引流。”楼晓颖说,希望能有更多年轻人回村创业,一起把美丽的家乡推荐给大家。

望得见山、看得见水,闻得到咖啡香。2022年,赤岸镇陆续引入多个乡贤助力共富项目,两名乡贤推出“无同”餐厅。餐厅设有咖啡屋和中式餐饮,游客可以品茶聊天,享受美食和慢时光。艺术乡建与乡村振兴的深入融合,也为乡村振兴注入了更多活力。

“我们安排工作人员去学习调制咖啡,使用咖啡机。”“无同”餐厅负责人之一黄宝芳说,年轻人喜欢喝咖啡,相比于城市咖啡馆,这个曾做过教室、当过书吧的餐厅更广阔,让其颜值与格调有了更多的可能性。当乡村的咖啡馆与美景相融合,不仅为当地村民增加了收入,创造了城乡融合的全新场景,满足了乡村社区社交的新需求。

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