餐饮场所 消防安全提示

餐饮场所用火、用电、用气多，稍有不慎极易引发火灾，如何做好餐饮场所消防安全？

1.规范用气，提高警惕。餐饮场所人员密集，企业要从正规渠道购置液化石油气瓶，使用过程应经常检查，后厨内应安装燃气泄漏自动报警装置，还需配有灭火器、疏散标识等消防设施。

2.预防一氧化碳中毒。不少人聚餐时喜欢用炭炉烧烤、火锅，如果房间通风不好，又没有排烟机，容易造成一氧化碳中毒。发现后要马上让患者脱离中毒环境，及时送医。

3.定期清洗油烟管道。定时清理排油烟管道，对抽油烟机、集烟罩、烟道入口处的清洁工作实行重点部位管理。

4.严格用电管理。餐饮企业要加强专人对电器和线路的日常维修养护。用电设备应可靠接地，灶台、水池附近等潮湿环境应设置专业防潮插座，不能超负荷使用插座和插排。

5.保证消防设施完好有效。在烹饪操作间灶台附近配置灭火器、灭火毯，定期维护保养，保持完好有效，严禁挪用消防设施和器材、严禁遮挡消火栓。

6.要时刻保持消防通道畅通。不要在走廊、过道等处堆积物品，更不要私自上锁，不要给消防通道“添堵”。

7.规避危险的装饰物。大量使用塑料制品的装饰，一旦发生火灾事故极易造成火势蔓延扩大，对人员安全构成威胁。可采用不燃或难燃的材料进行装饰。

8.定期开展消防安全培训和应急演练，强化后厨等重点岗位人员用火、用电、用油、用气安全培训。