小龙虾抢“鲜”上市

近期，小龙虾错峰迎来了“早春档”。一只只鲜活饱满的小龙虾提前“爬”上义乌人的餐桌，成为饭桌上的“香饽饽”。

3月2日上午8点，义乌市中心菜市场水产区域人声鼎沸。小龙虾经营户樊友成的摊位前更是热闹非凡，一盆盆鲜活的小龙虾被整齐地摆放着，他则忙着将小龙虾分拣、冲洗、打包、称重，忙得不可开交。这批来自江苏、湖北等地的小龙虾，吸引了不少顾客前来购买。

“今年2月中旬就开始销售了，每天都能卖两三百斤。”樊友成告诉记者，目前小虾的价格每斤约28元，中虾每斤约38元，大虾每斤约60元，价格每天都有小幅波动。随着气温回暖，小龙虾的供应量将逐渐增加，价格也会有所下降，预计4、5月份会趋于正常。

夜幕降临，位于廿三里街道的“夜猫子”龙虾馆灯火通明，食客们在谈笑风生间，品尝着美味的小龙虾。“小龙虾刚上市不久，不少人都想来尝尝鲜。目前店里有十三香、蒜香等8种口味的小龙虾，卖得比较好的是爆炒和十三香口味，一公斤价格在98元至140元不等。”店主雷素花介绍，为了确保小龙虾的新鲜，他们每天早上7点左右就去采购，认真清洗处理。虽然目前小龙虾的个头较小，但并没有阻挡食客们的热情，不少老顾客更是专程赶来打卡“2025年的第一顿小龙虾”。

早春时节，小龙虾已悄然成为义乌食客们餐桌上的新宠。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，一份美味的小龙虾总能为大家增添不少乐趣。