酒店外摆长远健康发展 需多方协同努力

夜幕降临，华灯初上，金华街头巷尾逐渐热闹起来。在政策的支持与市场的推动下，酒店外摆正成为金华夜间经济一道亮丽风景线，不仅为酒店开辟新的营收渠道，更丰富市民的夜生活，让城市的烟火气愈发浓郁。

酒店外摆的兴起，绝非偶然。在经济环境变化和市场竞争加剧的背景下，传统酒店业务尤其是高端商务宴请和大型宴会市场面临着严峻挑战，酒店急需寻找新的营收增长点。与此同时，消费者的需求也在发生变化，更加注重性价比和多元化的消费体验。酒店外摆正是在这样的供需矛盾中应运而生，它以“星级品质、亲民价格”为卖点，将酒店的优质菜品和服务带到消费者身边，既满足大众对高品质美食的需求，又为酒店开辟了一条新的增收路径。

我市积极推动夜间经济发展，出台了相关政策，明确提出鼓励具备条件的商业步行街、商业综合体在夜间规定时间段外摆经营，旨在进一步丰富夜间经济业态，带动夜间消费。同时，制定下发《关于适度放开外摆经营活动的指导意见》，在大型商超、商圈和夜间经济集聚区等优先设置外摆区域，对餐饮、服装等店面开放外摆申请，为酒店外摆等外摆经济的发展提供了有力的政策支持。

从市场反馈来看，酒店外摆无疑是双赢之举。对于酒店而言，外摆区域的设置充分利用了门前闲置空间，以较低的成本投入带来显著的营收增长。对消费者来说，酒店外摆提供更加多元、便捷且高性价比的消费选择。酒店严格的卫生标准和食品安全把控，也让消费者吃得放心。在食品安全备受关注的当下，酒店外摆的这一优势尤为重要。

酒店外摆这一新兴经营模式在金华发展态势良好，但要实现长远、健康发展，仍需多方协同努力。酒店自身应持续提升菜品质量与服务水平，在丰富菜品种类、保持价格亲民的同时，注重食品安全与环境卫生。相关部门在政策支持的基础上，需进一步加强监管，确保外摆经营规范有序，保障公共空间的合理利用与城市的整洁美观。