上溪镇开展 索面制作技艺传承活动

日前，由上溪镇社区学院承办的吴店索面制作技艺传承活动，在荷市村文化礼堂举行，吸引不少社区居民到场，共同探寻这一传统美食的独特魅力。

现场，吴店索面制作达人讲述了索面的历史渊源。随后，居民们开始上手学习制作索面，大家把揉好的面团置于撒了面粉的面板上，手持擀面杖，用力均匀地来回滚动……在师傅的耐心指导下，众人逐渐掌握了技巧，慢慢学会搓面、上面和晒面。看着一根根面条在暖阳下闪烁着光泽，大家的脸上洋溢着自豪与满足。