线上光鲜 线下脏乱 市场监管部门查获一起“幽灵外卖”案件

近日，在全市网络餐饮食品安全问题专项治理行动中，市市场监管局北苑所执法人员通过线上数据筛查与线下突击检查相结合的方式，成功查获一家隐匿在辖区内的“幽灵蛋糕店”。

检查当天，执法人员通过网络餐饮平台对辖区内甜品店开展线上巡查时，注意到这家店面，根据平台登记地址前往现场后，却发现该店无人经营。随后，执法人员联系店主，才得知平台店铺实际经营地址已发生变更，但外卖平台上的信息并未同步更新。

顺着这条线索，执法人员赶往新店，并对该店的后厨卫生状况展开检查。结果发现，这家店在外卖平台上包装精美、甜品图片诱人，实则缺乏规范的经营场所和合规的后厨环境，暴露出裱花间不符合卫生要求、原材料存放不当等诸多问题。这是典型的“线上光鲜、线下脏乱”的“幽灵外卖”。针对上述问题，执法人员现场固定证据，依法立案调查，并责令该店立即整改，消除食品安全隐患。

执法人员告诉记者，此前就曾收到关于甜品类外卖存在类似情况的投诉。因此，在此次专项治理行动中，执法人员从甜品店着手展开排查。当天，执法人员走访了6家甜品店，总体情况良好，对发现的这家“幽灵外卖”已第一时间进行处置。

据了解，“幽灵外卖”多藏身于居民楼或偏僻角落，后厨环境脏乱差，缺乏消毒设施和规范操作，食材来源不明，容易使用过期或劣质原料，极易引发食物中毒。更严重的是，商家信息虚假，一旦出现问题，消费者往往找不到责任主体，投诉无门。此外，这类商家还可能盗用正规门店照片、虚构地址、伪造资质，将黑作坊包装成“网红店”，导致消费者被精美图片和虚假评价误导，花了钱却买到无安全保障的食品。

“消费者在外卖平台点餐时，要优先选择证照齐全、地址真实的正规店铺，也可以通过平台店铺内的‘阳光厨房’链接，在线观看后厨环境、人员操作，挑选后厨干净、人员操作规范的优质店铺，警惕低价离谱、图片过度精修、无实体店信息的商家。”市市场监管局相关负责人表示，消费者如发现“幽灵外卖”线索，可及时向市场监管部门举报。

据悉，此次专项治理行动，是市市场监管局严查网络餐饮乱象、打击“幽灵外卖”的有力举措。后续，该局将持续加大线上巡查与线下排查力度，对无证经营、信息造假、地址不符等违规行为“零容忍”，坚决消除网络餐饮安全隐患。