城西街道开展沿街餐饮专项检查

近日，城西街道食安办联合辖区市场监管所，对伏龙山北路、求真路、夏桥街沿线餐饮店、小食杂店开展食品安全联合专项检查。

检查人员深入门店后厨、经营区域，细致核查食品经营证照、从业人员健康证明是否齐全有效，从业人员操作规范落实情况、是否按要求佩戴工作衣帽等。重点排查后厨环境卫生，查看油烟机油污堆积、卫生死角、三防设施使用情况。同时，工作人员还对食材进货台账、索证索票、生熟分区存放及临期食品管理进行了核查，并同步检查餐具清洗消毒、食品留样等关键制度执行情况。

现场排查发现多处共性隐患。部分餐饮从业人员未规范穿戴工作衣帽，不少门店油烟设备积污严重，店内整体环境杂乱。部分早餐经营场所保洁不到位，食材裸露摆放，易孳生病媒生物、引发微生物污染，存在食品安全风险。工作人员现场向经营户普及食品安全法律法规，发放整改提示，明确整改标准与时限，并建立问题台账实行销号管理。

城西街道将持续开展常态化食品安全巡查，跟进督促问题门店完成闭环整改，常态化开展食安宣传引导，倒逼经营主体落实食品安全主体责任，守牢辖区群众“舌尖上的安全”防线。