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精选婚宴菜单 合理加菜换菜

2011-11-21 15:38

摘要: 结婚预算快超支了,我们要把钱花在刀刃上,让每一分钱的支出都能给我们带来快乐和满足感。让我们先从合理安排婚宴菜单开始吧!

一、看宴席分量
    不少新人会认为:一分价钱一分货,贵一点肯定分量多又好吃。其实不然,仔细想想,有多少次参加婚宴回来不需要再补一顿宵夜的?原因很简单:婚宴的菜点配量大多是按照十人份来计算的,但是婚宴中往往会出现加人加位的情况,而且大多婚宴不配主食,这怎么能让宾客吃饱呢?更何况,酒店婚宴的价格往往比招待朋友们吃顿饭的价格要贵出许多。

 不少酒店会有免费饮料提供、以及允许自带水产品仅收加工费的服务,事先问清楚,特别是自带原材,绝对能让宾客吃得又饱又好;传统的大盘菜上桌后,不妨安排服务员为宾客分餐,而一些适合分食制的菜式也可让大厨在料理时就分人料理,以免桌面上菜式叠放后,宾客享用不到前几道菜。

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