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义乌市场监管局检查部分学校食品安全

2022-6-7 08:46| 查看: 392

摘要: 昨日,江东市场监管所执法人员对义乌中学、义乌第二中学食堂进行食品安全检查,打响了高考季食品安全“保胃战”,让考生、监考人员吃得放心、吃得安心。 执法人员检查了学校食堂食品原材料的来源、储存和加工全过程 ...
昨日,江东市场监管所执法人员对义乌中学、义乌第二中学食堂进行食品安全检查,打响了高考季食品安全“保胃战”,让考生、监考人员吃得放心、吃得安心。

执法人员检查了学校食堂食品原材料的来源、储存和加工全过程的监管,并对部分食品原料、调味品也进行了抽检,要求学校严格做好从业人员晨检、定期核酸检测和食品留样工作。执法人员还详细了解了学校就餐人数、供餐餐次、就餐时间等情况,积极参与一日三餐的食谱制定,提醒学校在注意营养搭配的同时,不要选购高风险食材,让师生在食品安全前提下能吃得有营养、吃得爽口。

随后,执法人员对义乌中学食堂的从业人员开展食品安全知识技能培训,重申食物中毒预防知识、餐饮服务食品安全操作规范等内容,要求食堂工作人员提高认识,加强食品安全风险防控,做好人员管理、设施管理、食材管理、过程管理和环境管理,确保高考中师生用餐安全。

除了学校食堂,江东市场监管所执法人员还对校内超市开展检查,重点查看了售卖商品的保质期、生产日期及索证索票等食品安全制度落实情况,确保食品从正规渠道购入。此次检查未发现有过期、变质的食品在售。

“高考期间,我们在全市所有考点驻点都安排了保障监管人员,检查考生就餐点的情况,包括就餐人数、餐次、菜谱等。”市场监管局食品监管科负责人说,驻点人员将对各餐饮服务单位供餐的食品原料采购、加工供应过程和供应的食品等环节进行全程监督,并作好每餐检查记录,及时反馈就餐点动态,消除食品安全隐患,全力护航考生的食品安全。

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