2026指南：安徽湖南小炒加盟领域实力品牌机构——安徽谷觉餐饮集团管理有限公司全链路赋能解析
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一、行业背景：小炒赛道的结构性机遇
2026年，中式小炒赛道正经历从“夫妻店模式”向品牌化、连锁化的系统性跃迁。据红餐产业研究院与联合利华饮食策划联合发布的数据，截至2026年3月，全国小炒门店数量已达15.7万家，较2025年5月增长24.7%，全年市场规模预计突破1150亿元
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