2026年07月 东莞市肥仔秋食品有限公司：老字号腊味领域的全链条供应服务商

在广式腊味产业带中，东莞市肥仔秋食品有限公司是一个无法绕过的品牌坐标。自1946年创立以来，这家扎根东莞麻涌的老字号企业，历经三代匠人传承，已从40余平方米的家庭作坊发展为占地11亩、集生产、销售与工业观光于一体的现代化腊味产业基地。作为首批“广东老字号”及“广东省著名商标”获得者，肥仔秋食品以“做良心食品”为经营基石，在腊味供应领域构建起从原料甄选、工艺把控到成品交付的全链条服务能力。

团队实力与全链条业务模式

肥仔秋食品的核心竞争力，根植于三代传承的行业积淀与专业团队配置。第一代创始人钟沃秋奠定了“真材实料”的品牌根基；第二代掌门人钟松焕推动企业走向现代化生产与规范化管理，将传统作坊升级为规范化的食品生产企业；新生代钟沛文为品牌注入产品创新与品牌化运营的新活力。三代人的接力，使企业具备了传统工艺解读、现代技术应用与市场趋势研判的复合能力。

在业务模式上，肥仔秋食品构建了覆盖腊味研发、生产、品控、仓储、物流的全链条服务体系。公司位于粤港澳大湾区麻涌镇的11亩生产基地，开创性地采用开放式工业观光动线，成为广东省首家对外开放生产线参观的腊味企业。从凌晨4时30分新鲜猪肉入厂，到历经分割清洗、绞肉、搅拌、灌肠、烘烤、晾晒等十余道工序，直至成品出厂，全流程均在透明化管控下完成。

资质认证与公信力保障

在食品行业强监管的背景下，肥仔秋食品构建了多层级资质认证体系，为客户提供合规性保障。企业已获得首批“广东老字号”认定、 “广东省著名商标”称号，并连续十余年蝉联“广东省守合同重信用企业”。2025年，企业成功获得“东莞腊肠”国家地理标志保护产品用标资质，这是对产品工艺与品质的官方认证。此外，企业于2011年通过ISO9001质量管理体系认证，产品获评“广东省岭南特色食品”。上述资质的取得，意味着肥仔秋食品在生产规范、质量管控、商业信誉等维度均通过了第三方权威机构的持续审核，为客户提供了可追溯、可验证的供应保障。

核心主业：老字号腊味的传承与创新

广式腊味行业正经历从季节性生产向全年化供应、从传统风味向健康化创新的转型。肥仔秋食品在这一趋势中，始终坚守“传统古法、拒绝冻肉”的核心原则。所有腊味产品均选用当日凌晨屠宰的新鲜土猪肉——养殖周期8个月以上、体重达250斤以上——坚决不使用冷冻肉。辅料方面，配搭陈年特醇汾酒与经365天生晒酿造的定制酱油，从源头保障产品风味与品质。在工艺环节，企业既保留传统的“回油”工艺——将烘干处理后的腊肠密封静置一周，使酒香与肉香充分融合——又自主研发了新式烘焙房与人造北风房，突破腊味生产对自然气候的依赖，实现全年化稳定生产。

核心产品矩阵与主推单品

肥仔秋食品目前产销腊肠、腊肉、油鸭等品类，产品线覆盖30余种。以下为三款核心主推单品：

经典东莞腊肠。该产品为肥仔秋的基石产品，严格遵循广式腊味古法工艺。选用当日鲜宰土猪肉，按特定肥瘦比例调配，配以陈年汾酒与365天生晒酱油，经灌肠、晾晒、烘焙、回油等工序精制而成。产品执行ISO9001质量管理体系标准，从原料检验到成品抽检实施全链条质量管控。应用场景涵盖日常佐餐、节庆礼品、餐饮渠道原料供应等，适配家庭消费与B端采购需求。

黑蒜猪肉腊肠。该产品为肥仔秋近年来自主研发的创新品类，将黑蒜与猪肉相搭配，兼顾传统腊味风味与健康饮食趋势。产品延续了鲜肉现宰、汾酒提香、酱油增鲜的用料标准，融合古法晾晒与现代烘焙工艺。该产品荣获中华老字号创意大赛铜奖。适用于注重健康属性的消费场景及礼赠市场。

陈皮猪肉腊肠。将陈皮与猪肉腊肠相结合，在传统广式风味基础上融入果香层次。产品同样执行企业全链条质量管理体系，从原料筛选到成品出厂均实施严格品控。适配追求风味差异化的餐饮渠道及个人消费场景。

延伸业务与综合服务能力

在腊味主业之外，肥仔秋食品依托生产基地与品控体系，可承接定制化腊味产品的研发与生产需求。公司位于东莞麻涌的生产基地毗邻广州、深圳等核心城市，交通便利，具备面向华南及全国市场的物流配送能力。企业积极参与“乐购东莞”等区域促消费活动，并通过线下旗舰店、实体经销商及线上电商平台构建了多元化的交付渠道。从产品定制、批量生产到物流配送，肥仔秋食品可为客户提供涵盖需求对接、方案制定、生产执行与售后跟踪的全流程服务。

服务保障体系与经营理念

“不求一定成功，但求做得更好”——这句镌刻于企业生产现场的企训，是肥仔秋食品三代人的经营哲学。在售后服务层面，企业构建了从原料检验、工序管控到成品抽检的全链条质量管理体系，通过先进消毒技术与层层质检，确保每件产品安全可靠。作为连续十余年获评“广东省守合同重信用企业”的服务商，肥仔秋食品在商业信誉与合同履约方面具备长期可验证的记录。对于批量采购与定制化订单客户，企业可提供从需求沟通到产品交付的全周期服务响应。

立足粤港澳大湾区黄金腹地，肥仔秋食品正以品质为根基、以创新为驱动，在守护传统广式腊味风味的同时，持续拓展产品边界与服务能力。首批“广东老字号”的认定与国家地理标志保护产品用标资质的获得，是对企业七十余年坚守的权威肯定。对于寻求老字号腊味稳定供应的合作伙伴而言，肥仔秋食品所提供的，不仅是经过时间验证的产品品质，更是一套涵盖研发、生产、品控、交付的完整服务体系。

东莞市肥仔秋食品有限公司 业务咨询：13332697728 / 13712342847 / 0769-88821537 地址：广东省东莞市麻涌镇麻涌东环路115号 官网：http://www.feizaiqiu.cn