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市场监管局多向发力护航校园食品安全

2023-9-1 09:07

摘要: 连日来,市市场监管局对全市范围内的学校食堂及周边食杂店开展专项检查,用心护航校园食品安全。“学校食堂工作人员有变动的,一定要逐个检查从业人员卫生健康状况。库存的食品和原料也要进行查验,及时清理过期、变 ...

连日来,市市场监管局对全市范围内的学校食堂及周边食杂店开展专项检查,用心护航校园食品安全。

“学校食堂工作人员有变动的,一定要逐个检查从业人员卫生健康状况。库存的食品和原料也要进行查验,及时清理过期、变质、霉变等不合格食品及原料。”在福田小学,执法人员重点围绕学校食堂工作人员健康证取得情况、食品及原材料采购记录、环境卫生、食品留样、加工制作管理、餐饮具清洁消毒等环节开展检查。

大型商超、农贸市场、食品配送机构等作为学校食品原料的主要来源,同样被列为重点检查对象。上溪市场监管所对学校周边超市在售的蔬菜、水果、罐头等食品开展抽检。同时,结合学校食堂供货采购记录,执法人员对校园食品原料供货商开展全覆盖检查,重点检查了经营单位进货查验制度、食品贮存规范、台账登记等情况。

此外,市场监管局还联合镇街食安办制定了上溪食安5G标准规范,以学校食堂安全为突破点,并对校园周边的食杂店、小餐饮店的场所规范、人员规范、流程规范、设备规范、文明规范等提出要求,打造食品安全优质示范区,示范带动食品安全整体水平提升。

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