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永康开展年夜饭食品安全监督检查

2024-2-5 17:12

摘要: 昨天,记者从永康市市场监管局了解到,连日来,该局组织开展年夜饭食品安全专项监督检查,做到提前消除隐患,确保节日期间公众饮食安全。 据了解,自1月起,永康市市场监管局全面铺开摸底检查,重点围绕往年承办年夜 ...
昨天,记者从永康市市场监管局了解到,连日来,该局组织开展年夜饭食品安全专项监督检查,做到提前消除隐患,确保节日期间公众饮食安全。

据了解,自1月起,永康市市场监管局全面铺开摸底检查,重点围绕往年承办年夜饭、有能力承办年夜饭的餐饮单位以及春节期间正常营业的餐饮主体,主要检查餐饮单位从业人员的健康状况、餐具消毒保洁、食品及原料索证索票、食材分类分区储存、食品加工过程等环节以及年夜饭备案情况等,已检查餐饮单位40余家,公众号曝光“红黑榜”13家。

永康市市场监管局还举办大型及以上餐饮单位食品安全培训会,通报前期检查情况,详细解析餐饮环节各风险隐患点及防控要点,要求各餐饮单位举一反三自查自纠,自觉履行食品安全主体责任,规范落实“日排查、周管控、月调度”工作制度,加强人员培训和食品安全管理,严格执行反浪费制度等,并部署年前食品安全工作内容。

该局实行专项检查,一方面,对前一阶段检查中问题较多的餐饮单位进行“回头看”,共检查问题隐患59处,完成整改并反馈59处,立案2起,坚决做到问题隐患闭环率100%,加强大型及以上餐饮单位食品安全主体责任落实力度;另一方面,对年夜饭承办单位进行突击现场检查督查,以更严格的要求、更严厉的督查、更具体的指导,确保始终绷紧年夜饭食品安全这根弦。截至目前,发布年夜饭“红榜”14家,发布年夜饭食品安全消费提示3期。

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