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清明团子即将登场 中式糕点传统节日迎来“高光时刻”

2024-3-18 08:59

摘要: 每到传统节日,中式糕点就迎来了舞台“高光时刻”。清明团子、端午节粽子都将成为今年春季中式糕点的新热点。 中式糕点作为药食同源的食品,补养优势和低糖、低脂的特点成为优势。随着新中式养生潮流盛行,中式糕点 ...

每到传统节日,中式糕点就迎来了舞台“高光时刻”。清明团子、端午节粽子都将成为今年春季中式糕点的新热点。

中式糕点作为药食同源的食品,补养优势和低糖、低脂的特点成为优势。随着新中式养生潮流盛行,中式糕点行业将朝着高端化、多样化和精细化的方向发展。来自艾媒咨询的数据显示,青年群体是中式糕点消费的主力军,他们每月的购买频率集中在1至6次。

“一团在手,春天我有。”清明团子已经做好“登台”准备。数家已经推出新品团子的品牌主推馅料几乎都有豆沙、抹茶、黑芝麻等口味。调查显示,对于中式糕点来说,不管“外表”怎么变化,“内里”的红豆味、桂花味和芝麻味一直是被国人偏爱的口味。并且,人们选购中式糕点时,口味是最重要的考量因素,占据了58.4%的比例。然后是产品质量和价格,分别占据了超过四成的比例。人们还关注产品的大众喜爱度和品牌知名度,占据了超过三成的比例。

“拒绝网红大爆款,送爸妈就得装个点心匣子。”今年春节期间,不少年轻人将红绳打包、包装略显朴素的点心匣子当作了“新年货”。数据显示,70.8%消费者购买中式糕点当零食,悦己自享为其核心消费场景。随着礼赠场景日常化和礼赠对象多元化,中式糕点凭借“颜值”“仪式感”等被更多人选择。此外,中式糕点依托国潮文化出圈,“国潮”“IP联名”已成传统老字号及新锐中式糕点品牌“破圈”利器。

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