共谋金华酒产业振兴

3月11日上午，我市召开关于扶持金华酒经典产业链高质量发展座谈会，旨在进一步推动我市酒产业高质量发展，完善产业扶持政策，促进产业转型升级。市政协副主席张少华参加。

金华酒，从传统意义上讲，主要指以东阳江、婺江、兰江水系产出的金华历史名酒为典型代表的黄酒类发酵酿造酒。其中，金华酒酿造技艺可追溯至商周时代，南宋时风靡全国，金华酒成为贡酒与文人雅士的“风雅符号”。

目前，金华酒传统酿造技艺已构建起较为完整的非遗传承体系。2008年6月，金华酒传统酿造技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产代表名录；截至目前，全市拥有酒类项目国家级非遗代表性传承人1人、省级5人、市级12人，省级非遗生产性保护基地1家、市级2家。

会上，与会人员围绕“酒产业技术创新、文化传承”“酒产业市场拓展、销售渠道建设”“酒产业与行业融合发展”“如何助力酒产业发展”等方面进行深入探讨，共话金华酒的产业振兴。

会议强调，振兴金华酒经典产业链，要政策赋能，构建扶持体系，加快研究金华酒传统酿制工艺，出台相关标准，努力攻关“红曲药用价值”“口感标准化”等技术，积极培育金华酒传承人。要文化破圈，激活品牌价值，通过加大宣传，打造金华酒的文化IP和消费新场景，叫响“醉美红曲酒乡”城市名片。要协同发力，政企联动攻坚，以“龙头+中小微”模式分工协作，共享研发、渠道资源，共塑“金华酒”区域品牌，同时还要强化部门协同，发挥行业协会作用，提升金华酒产业的整体竞争力。