守护烟火气 留住清新空气 义乌“智慧治烟”刷新夜市生态

夜幕低垂，位于稠江街道的楼下村夜市开始热闹起来，空气中弥漫着烧烤特有的浓烈香气，深吸一口，却并无呛人浓烟扑面而来。摊主李伟刚在滋滋作响的烤架前忙碌，其头顶上方，一台小巧的设备正安静作业。他指着设备说：“以前我忙一晚上，衣服和头发全是油烟味，现在收摊回家后身上清爽多了。”设备屏幕上清晰显示着实时油烟浓度、PM2.5数值，一切尽在掌握之中。

在义乌，夜市升腾的不仅是烟火气，更是城市活力的重要象征。然而，繁荣的背后，油烟污染曾长期是城市管理痛点与居民投诉焦点。2025年，“打造10个‘智慧治烟’夜市”被写入义乌市十大民生实事清单。

8月11日从市综合行政执法局了解到，截至目前，我市已对包括三挺路夜市、柳青夜市、青口夜市、楼下村夜市在内的10个夜市，开展“智慧治烟”试点，通过数字化监管与科技手段刷新夜市生态，让升腾的烟火气与清新空气实现和谐共生。

“智慧芯”精准管控

让油烟无所遁形

10个“智慧治烟”夜市试点成效显著：核心区域PM2.5数值较治理前平均下降85%以上，油烟相关投诉同比下降71%。更直观的是，曾经困扰居民的油烟味明显淡了，附着在阳台、窗户上的顽固油垢也显著减少。

那么，油烟治理是如何实现质的飞跃？义乌的“智慧治烟”系统给出了答案，其核心在于对每个摊点实施精细化、数字化管理。

从走访情况来看，试点夜市的每个餐饮摊位都在使用高效油烟净化设备，餐饮区域还装有一个油烟在线监测仪器，实时显示油烟浓度等数据。“这些数据会同步上传至市智慧餐饮油烟监管平台，一旦超标就会自动预警。”执法队员介绍，平台建立的“一摊一档”电子数据库，详细记录着每个商户的设备参数、运维记录、整改情况等全生命周期信息，为精准监管提供数据支撑。

每个摊位都生成了专属二维码，执法队员或消费者扫码即可查看该摊位的净化设备运行状态、清洗记录等信息。这如同为每个摊点配备了“数字身份证”与“健康档案”，让监管从模糊走向精准。

某夜市管理方负责人表示，过去靠鼻子闻、凭经验查，效率低，还容易起争执。现在用数据说话，超标了系统自动“亮红灯”，督促摊主即时整改，效率高，矛盾也少了。

创新模式护航

“三方共治”解顽疾

为有序推进试点工作，市综合行政执法局以标准化为抓手，突破传统治理困境，探索推行“主办方付费、第三方治理、政府验收”的创新模式，“三方共治”解顽疾。

夜市主办方作为第一责任主体，承担起净化设施投入与专业运维费用。他们引入具备资质的第三方运维公司，由其统一提供高标准的设备清洗服务，如同聘请“油烟管家”。政府则扮演严格“验收官”角色，依据清晰排放标准与设施运行要求进行考核，确保治理成效经得起检验。

三方联动对试点夜市的商户进行全面摸排，详细梳理出设备老化、安装不规范、运维不到位等问题，并逐一制订整改方案。针对不同业态的油烟特点，实施分类精准改造：对烧烤这类重油烟商户，统一更新环保餐车，餐车采用密闭式设计，有效锁住油烟；对于油炸等轻油烟商户，升级高效净化设施，提升油烟净化效率。同时，通过加装侧吸风口等方式，破解油烟外溢难题，实现设施安装、使用管理、运维保障的“三规范”治理。

当烟火气与清新空气在数字赋能的智慧治理下成功调和，义乌夜市升腾的不仅仅是诱人的食物香气，更有城市管理者对民生福祉的全力投入与智慧治理的人文温情。