吃南瓜长大的澳洲淡水龙虾开捕

“看，现在撒的这些南瓜碎，是池塘里澳洲淡水龙虾的‘傍晚零食’，一周足足要用掉6000斤。”8月22日，在佛堂“双强”农业示范基地的稻渔综合种养基地，养殖户丁夏鑫与工作人员分工协作，切块、搅碎、抛撒饲料，一道道工序有条不紊，塘面上泛起阵阵涟漪。

“90后”新农人丁夏鑫介绍，这批澳洲淡水龙虾于4月投苗，经过4个月的精心培育，现已小规模尝鲜上市，预计9月中旬迎来首批大规模捕捞，养殖期可持续至11月，届时平均虾重可达到150克左右。

丁夏鑫顺手捞起一只体长约20厘米、钳尖呈红色的公虾展示起来。澳洲淡水龙虾蓝色钳爪在身前划动开合，相比传统的小龙虾，它的出肉率高出5倍，虾青素含量超9倍，口感更Q弹爽口。目前，该龙虾分为两档价格，100克左右大虾每斤90元至100元，50克左右中虾每斤65元至70元。自8月开捕以来，日销量近百斤，还吸引了来自东阳、兰溪等周边城市的消费者。

值得一提的是，这些澳洲淡水龙虾是吃南瓜长大的。丁夏鑫告诉记者，南瓜不仅能帮助澳洲淡水龙虾补充粗纤维，使其营养均衡、消化顺畅，还能让虾肉更紧实、口感更鲜甜。这种生态喂养模式，不仅降低了成本，也保护了水质。“我们用的是高标准的二类饮用水源，每周还会进行水质检测。你看这些龙虾的胰腺是淡黄色的，说明它们生长得十分健康。”丁夏鑫介绍。

据悉，该基地由市场集团下属农开公司运营管理，是浙中地区最大的纯水域养殖澳洲淡水龙虾基地，面积83.47亩。今年预计总产量超过50000斤，产值可突破240万元。这也是该基地首次尝试养殖澳洲淡水龙虾，不仅丰富了基地的养殖品类，也提升了整体效益。此外，农开公司通过土地流转，在基地内为农户提供了10多个农业生产和田间管理岗位，有效带动了周边农户增收，所在村集体年增收超10万元。