义亭镇先田村 第二届红糖品鉴活动启幕

11月8日下午，义亭镇先田村红糖基地上空弥漫着浓郁糖香，“甜美义亭 蔗里先田”先田村第二届红糖品鉴活动在此拉开帷幕。

活动现场，舞台上的表演精彩纷呈。台下，多个精心设置的打卡点位吸引游客驻足拍照。不远处，红糖品鉴体验区人气十足，十四张长桌整齐排列，红糖麻花、红糖酥饼、红糖麻糖等红糖制品琳琅满目，供游客随意品尝。

“打糖勾喽！”舞台一侧传来阵阵吆喝，引得游客纷纷循声而来。队伍缓缓前行，只见一口大锅中红糖翻滚沸腾，师傅们手持糖梗，在锅中迅速转动，糖浆均匀裹上枝干，随着转动渐渐凝固成糖衣。佛堂游客王悦接过刚做好的糖勾，满脸欣喜地说道：“打糖勾是我童年的记忆，我最喜欢外面那层红糖，虽然黏牙，但那种香甜真是让人怀念。”

红糖基地内，新鲜的糖汁在大锅中熬制，工人们有条不紊地进行榨糖、熬煮、加工、包装等一系列工序。从原料到成品，整个过程透明可见，吸引了不少游客驻足观看并直接购买，实现了从生产到销售的全链条无缝衔接。

先田村共有400多位村民，其中约九成农户种植糖梗，种植面积超280亩，红糖产业已成为该村的支柱产业。2019年，村里牵头成立满糖红食品有限公司，并成功注册“满糖记”商标，开始推行“企业+农户”的合作新模式。据统计，2024年该公司销售额突破500万元，村集体经营性收入超过100万元。