黄庭社区：餐饮经营专题宣讲守护舌尖安全

连日来，稠城街道黄庭社区举行“安全合规进餐饮”专题宣讲活动，辖区内众多餐饮商户负责人学安全知识、筑安全屏障。

此次宣讲聚焦餐饮安全问题，内容涵盖食品安全、垃圾分类、反诈防范、消防安全四大板块。市场监管部门工作人员结合日常巡查发现的后厨卫生不达标、食材索证索票不全、从业人员健康证过期等高频问题，细致讲解餐饮食品安全操作规范，着重要求各餐饮单位严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，从源头把控食材质量、规范操作流程。稠城街道工作人员则针对餐饮垃圾分类难题，明确餐厨垃圾与其他垃圾分类标准，讲解规范收集、处置要求，助力商户做好环保合规工作。

针对餐饮行业易遭遇诈骗问题，社区民警结合典型案例开展精准反诈宣传，重点讲解冒充部队后勤、学校工作人员以大额订餐为由，诱导垫付资金等新型骗局，提醒商户提高警惕，牢记“不轻信、不转账、不透露”原则，遇到可疑情况及时拨打反诈专线求助，守好经营“钱袋子”。

消防安全宣讲环节，社区工作人员重点剖析餐饮场所后厨火灾风险，强调动火作业监护、疏散通道畅通等消防要求，坚决防范火灾事故发生。应急科技公司工作人员现场推介智慧烟感报警系统，讲解设备预警、处置流程及安装维护，鼓励商户借助科技手段提升安全防控能力。

此次宣讲内容贴合餐饮经营实际，进一步提升辖区餐饮商户的安全防范意识与应急处置能力。