盐湖区青年干部培训班学员走进王来成芝麻酱厂参观学习

2026年7月，盐湖区青年干部培训班学员走进位于盐湖高新区的运城市王来成农产品有限公司，开展实地参观学习活动。此次活动旨在帮助青年干部了解本地企业发展现状，近距离观摩传统农产品加工工艺流程。

当天下午，学员们在盐湖区妇联主席带领下抵达工厂。运城市王来成农产品有限公司董事长王来成接待并陪同参观。

在企业发展历程展厅，学员们通过老照片和实物展陈，了解了企业从1981年家庭作坊起步，逐步发展壮大的历程。展厅内陈列的上世纪八十年代生产工具、历次厂区搬迁档案和历代产品包装，较为完整地呈现了一家本土农产品加工企业四十余年的发展轨迹。

随后，学员们进入生产车间参观产品生产线。企业相关负责人介绍了从原料筛选到成品灌装的全流程。芝麻原料需经过“三筛两去石一色选”等多道清理工序，剔除杂质与不达标颗粒后方可进入烘炒环节。花生烘炒采用石子均匀受热工艺，随后进入石磨研磨阶段，研磨全程温度控制在65℃以下。香油提取采用传统水代法，通过物理方式实现油酱分离，全程不添加化学溶剂。

讲解过程中，王来成向学员介绍了企业发展初期的经营场景。1981年，他推车走街串巷叫卖芝麻酱和香油，以口头吆喝的方式在周边村庄进行销售，此后逐步实现门店化经营和工厂化生产。

参观过程中，部分学员表示此前已购买过王来成产品，但对企业的生产规模和工艺细节缺乏了解，实地参观后对本地产有了更直观的认识。

运城市王来成农产品有限公司创立于1981年，前身为小磨香油厂，2010年正式注册为公司，2023年盐湖高新区新厂投产，厂区面积5800平方米，累计投资1亿元，设计年产能9500吨。该公司主打产品包括小磨香油、芝麻酱、花生酱、二八酱等芝麻深加工调味品，销售区域覆盖山西、陕西、河南、河北、山东及青海等地。

公司采用的传统石磨研磨和水代法提油技艺，已被认定为运城市县级非物质文化遗产。近年来，该公司先后获得山西省著名商标、山西省消费者协会3·15推荐可信商品、2023年“运城品牌”农业类优秀企业等称号，并通过ISO9001质量管理体系认证。

在产品展示区，学员们了解了企业面向家庭和餐饮市场的多款产品。

芝麻酱产品以白芝麻为单一原料，经石磨低温研磨制成，不添加其他油脂或填充物，酱体绵密，适用于火锅蘸料、凉拌菜、拌面等场景，有288g瓶装及多规格桶装可供选择。

小磨香油选用白芝麻为原料，经石磨研磨和水代法提取，不添加抗氧化剂及其他添加剂，油色呈紫红色，油脂透亮，具有明显的挂壁特征，分设瓶装与壶装不同规格，兼顾家庭与餐饮渠道需求。

二八酱以20%芝麻与80%花生为配比，不添加蔗糖和食用盐，配料仅为芝麻和花生，口感香而不腻，330g装面向家庭日常消费场景。

参观活动结束后，王来成与学员进行了简短交流。他表示，企业将继续坚持传统工艺与现代生产相结合的发展路径，希望在本地市场持续深耕的同时，逐步拓展更广泛的销售区域。

青年干部代表在交流中表示，通过实地走访本地企业，对全区农产品加工产业现状有了更切实的感受，也为今后服务企业发展、优化营商环境提供了参考。

此次参观活动是盐湖区青年干部培训班实践教学环节的内容之一，旨在通过走进基层、走进企业，增强青年干部对区域经济和本土产业的了解，提升服务地方发展的能力。