天天大鱼大肉 孩子咋还贫血

孩子的抵抗力相对较弱，为了让孩子能安然过冬，家长准备了一冰箱大鱼大肉来给他们进补，但是很多家长却发现，孩子并没有因为大鱼大肉而导致营养过剩，有的孩子还出现了贫血的症状，这让不少家长很是不解。

当心缺铁性贫血

很多家长认为：只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋 ，蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是：不但孩子的体重蹭蹭地往上“蹿”，而且一检查照样患有缺铁性贫血。

据了解，因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁，不易被人体吸收，只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下，转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多。

但是，现在的孩子大都爱吃各种肉类，就是不爱吃蔬菜和水果，如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物，而不吃或少吃蔬菜和水果，这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用，造成营养的极大浪费，出现缺铁性贫血。

这就提醒家长在给孩子进补的同时，也要注意食物的合理搭配，保证营养平衡。

延伸阅读：大鱼大肉吃掉钙

有人曾做过这样的实验：A：每天摄入80克的蛋白质，将导致37毫克的钙流失；B：每天摄入240克的蛋白质，额外补充1400毫克的钙，将导致137毫克钙的流失。

这说明：额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失。这是因为过多摄入大鱼大肉这些酸性食物，易使人们产生酸性体质。

而人体无法承受血液中酸碱度激烈的变化，于是，身体就会动用两种主要的碱性物质钠和钙，加以中和。当体内的钠用光了的时候，就会启用身体内的钙，所以，过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡，将导致钙的大量流失。