轰轰烈烈的爱情，从婚宴配酒开始

从香槟开始
    法国文豪巴尔扎克说：“轰轰烈烈的爱情，从香槟开始，在花茶中结束。”婚宴不也如此？充满欢乐，充满喜悦，总是餐桌上不可或缺的娇客，当属香槟。每遇有快事，诸如生日、周年庆典、赛事夺冠、下水典礼，若少了香槟的助兴，总似有某种未尽之缺憾。特别是在婚礼上，若能以香槟作为“开场秀”，实在是喜上加喜，让那缀满无数小星星且发出啐啐细语的气泡(以香槟杯靠近耳朵，可听到气泡声，仿佛小精灵的吵杂声)，绽放低吟的结婚交响乐，岂不是酒不醉人人自醉？

众所周知，在适当的时机，酒具有催化感情的作用，让人的情绪舒缓，说话的意愿也提高不少，香槟身为起泡酒一族的佼佼者，溶入香槟的二氧化碳会加速酒精在血液中的循环，酒精作用胜于其它无气泡的酒款，因此可迅速的达到这个目的。蓬皮杜侯爵夫人曾说“香槟是唯一能够让女人在酒后美丽的酒”，还有人如此形容香槟：当女人喝下香槟后，不化妆也能增添美丽，显露漂亮之欢颜。当然，饮用过量失态者例外。无论西式婚宴还是中式婚宴，香槟都是一款极佳的开胃酒，还兼具着迎宾的功能，可在正式婚宴前，先行提供给参加喜宴的宾客。如果觉得香槟过于昂贵，一般的起泡酒也可以，同样皆大欢喜。