酒店总管 酒店总管对酒店的准备工作整体负责，由他牵头，其他人员配合。
主要工作是：
1、往酒店搬运喜庆用品，包括三大类：
A、 烟、酒、糖、饮料。
B、'喜'字、双面胶、证婚、主婚的胸花、结婚证、喜联、议程、条幅婚庆道具（比如：花廊、花环、婚誓宣言等）。
C、彩桶、气球、礼宾炮、鲜花瓣等婚礼用品；其中彩桶、气球、礼宾炮炮、鲜花瓣要在采购的总量的基础上拿到酒店三分之二。
2、代表主家和酒店司仪协商。
其一： 婚礼仪式中的一切安排。
其二：凡是非约定的消费，酒店必须征的酒店总管或主家同意，避免非正常支出过多。
其三：与酒店印证婚宴酒席总数，确定首次开席总数；尽可能安排十人一桌后开席，避免浪费。
其四：注意婚宴酒席要在正中留出新人出场过道和婚礼现场应有的空间。
其五：商定酒水放置地点、供应程序等，并有专人负责。
3、婚宴结束后提醒帮助主家收摊。安排服务人员就餐，检查是否有客人遗失物品，收拾剩余烟酒等，剩菜打包等。 | 
