“这个是鸭蛋煎的荷包蛋?真的一点腥味都没有。”5月12日上午,在市区义乌街农供销超市门口,尽管已经尝了好几口,市民陈香娟还是很难相信自己吃的荷包蛋是鸭蛋煎的。陈香娟说,天气热的时候,自己主要吃鸭蛋,可是鸭蛋有腥味,孩子不喜欢。没想到,现在真的有无腥味鸭蛋卖了。
不管做什么,都爱动脑子 在义乌市赤岸镇塘边村的养鸭场里,记者找到了无腥味鸭蛋的主人金祖旭。今年42岁的金祖旭特别爱动脑子。5年前,金祖旭发现每次酿完酒,酒糟大多被当垃圾扔掉。金祖旭说,酒糟经过发酵而成,不但蛋白质含量很高,而且有机酸含量十分丰富,用酒糟养鸡肯定很不错。 想到就做。金祖旭引进了300只贵妃鸡开始做试验。用酒糟喂出来的鸡外形精干,很少油腻,堪称“骨感鸡”,很快就被一抢而空。 不过,金祖旭并没有就此满足,在他看来,做农民,需要动脑子,搞养殖,更需要动脑子。 受同行启发,喂出无腥味鸭蛋 无腥味鸭蛋是金祖旭最新动脑子的成果。金祖旭很喜欢读报看电视,有一天他在报纸上看到,重庆有一个中医发现人们嫌鲜吃鸭蛋腥味太重,一般都只能送到厂里制成咸鸭蛋。看到新鲜鸭蛋市场的商机以后,这个中医就放弃当医生,改为专业养鸭子,让鸭子下没有腥味的蛋,因此成为一个养鸭大户。 虽然在采访中,温曙东没有公开过这个无腥味鸭蛋的配方,但是,爱动脑子的金祖旭就琢磨开了:“他能研制出配方,我为什么就不可以呢?”为此,金祖旭找了不少老中医,尝试了很多办法,最后终于完成了一个以麦饭石、甘草、人参、当归等多种中草药为主的可以让鸭子产下无腥味鸭蛋的配方。当然,其中去腥味的几味药是保密的。 “事实上,鸡鸭和人是相同的,它们也会感冒、发烧、拉肚子,现在,我们感冒发烧,都懂得不能滥用抗生素,鸡鸭也一样。”金祖旭说,麦饭石对镉、汞、砷、铅等几种有害元素有较强的吸附能力,对大肠杆菌、痢疾杆菌等一些致病菌也有较好的吸附能力,鸭子吃麦饭石,不但能够排出重金属,也能增强抵抗力。甘草、人参、当归等中草药则主要是为了增强鸭子的免疫力。 今年正月过后,金祖旭开始用这个配方调配饲料喂养鸭子。鸭子吃了后胃口大开,原来一天只需6袋饲料,现在一天能吃掉7袋半,产蛋率也大有提高。看着这比一般的鸭蛋要圆一些的无腥味鸭蛋,虽然自己吃了多次,金祖旭还是有些心里没底。“5月1日,我请了几个朋友过来吃饭,事先没告诉他们这是用鸭蛋煎的荷包蛋。”金祖旭说,“尝了以后,他们都说好吃,问我这是什么新鸡种下的鸡蛋,我说这是鸭蛋,他们都觉得很稀奇,不相信。” 检验鸭蛋有无腥味,煎荷包蛋是最好的办法。5月2日,金祖旭就来到了市区义乌街的农供销超市,推广自己的无腥味鸭蛋。 “我当时只想让市民能最快品尝到这种无腥味鸭蛋,也没做什么准备,因为现在天气热了,吃鲜鸭蛋利于养生。”金祖旭说,让他兴奋的是,农供销超市很为老百姓着想,不像有的超市那样索取高额的入场费,在对他的无腥味鸭蛋进行检验后,第二天就签约了。 据了解,这几个周末,市区义乌街农供销超市门口都会进行无腥味鸭蛋煎荷包蛋品尝活动。 图为像乒乓球一样圆的无腥味鸭蛋。 |
GMT+8, 2025-7-12 02:37