原料：
菠菜、猪肉、香葱、生姜、馄饨皮、莴笋叶、鸡蛋、香葱
做法：
【包馄饨】
1.先处理菠菜，菠菜切5mm小段，放一些盐，杀出水分；
2.把菠菜的水分挤干，菠菜水可弃之或另作他用；
3.同时把猪肉剁碎、生姜切末、香葱切碎；
4.开始拌馅儿，放入20ml香油，15ml生抽，放入适量的盐；
5.开始包馄饨，买的馄饨皮，所以必须有一碗水，因为捏紧处要沾水才会比较牢靠。
【煮馄饨】
1.2根莴笋叶子、1个鸡蛋、一点香葱；
2.鸡蛋摊成蛋皮，再切粗条；
3.架锅煮热水；
4.水开倒入馄饨；
5.馄饨快熟时，再加入莴笋叶子；
6.最后放上蛋皮和香葱即可。
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