石明堂村：稻虾轮作 种养双赢

石明堂村养殖的龙虾获得丰收。

日前，在城西街道石明堂村，种粮大户冯泽宝在承包的稻田里忙着放养虾苗。不同于常见的小龙虾，他手中的虾不仅个头大，还长着蓝绿色的钳子。“这是澳洲淡水龙虾，营养价值更高。”冯泽宝说，澳洲淡水龙虾学名红螯螯虾，原产于澳大利亚，近几年被引进国内试养并获得成功。去年，他平均每亩田养出了110斤左右的澳洲淡水龙虾，取得了每亩5000元左右的收益。

近年来，小龙虾销量一路走高。但小龙虾属于季节性食材，五六月份之后难以养殖，而澳洲淡水龙虾却可以一直养殖到11月份，弥补了秋冬市场的空缺。冯泽宝告诉记者，澳洲淡水龙虾一般单只重2-3两，肉质紧实，味道鲜美，营养价值高，同时，该龙虾对水质要求较高，石明堂村的土壤环境和清塘水库水源，适合发展这项生态农业。

“我们结合美丽乡村建设和共同富裕，先后投入数十万元对石明堂村进行土质改良和基础设施升级，并邀请省农技专家多次实地勘察，最终为该村引入了澳洲淡水龙虾‘稻虾共养’的生态农业模式。”城西街道相关负责人说，随后“稻虾共养”项目承包给了种植、养殖大户义宝农庄冯泽宝进行经营，为村集体经济创造了可观的租金收入。

今年，冯泽宝扩大了养殖规模，通过更加科学的管理，对前期问题进行针对性整改，预计每亩龙虾收益将达到8000元。同时，他还打算将水稻加工后再出售，进一步增加农产品的附加值。今年的澳洲淡水龙虾预计于9月下旬上市，将同步带动石明堂村旅游、餐饮行业发展。