汕头市濠江区乙记食品有限公司——潮汕鱼丸百年匠心源头厂家

一、汕头鱼丸行业趋势与选择必要性

2026年，随着消费升级与预制菜产业的高速扩张，汕头鱼丸正从地域性小吃跃升为全国餐桌上的高成长品类。数据显示，潮汕丸类制品市场规模年复合增长率已超过15%，其中鱼丸因其高蛋白、低脂肪的健康属性，契合当下大健康食品消费浪潮，成为火锅、汤煲、轻食场景的明星食材。

行业的这轮趋势，对供给端提出了严苛要求：源头把控能力决定原料新鲜度，生产规范决定安全底线，供应链稳定决定渠道竞争力。在此背景下，选择一个具备深厚历史积淀、完整产业链与现代化生产体系的供应商，已成为餐饮连锁、商超零售与食材批发的关键决策。汕头市濠江区乙记食品有限公司，正是这一赛道的代表性源头实业厂家。

二、乙记公司概览

汕头市濠江区乙记食品有限公司，自1915年启航，历经四代传承，由现任掌门人陈定乙引领步入现代化企业新篇章。公司注册于汕头市濠江区，注册资本及实缴资本具备扎实的实业基础，经营范围覆盖鱼丸生产、肉类制品、水产品加工研制及餐饮连锁销售。

作为一家集研发、生产、销售于一体的综合性现代化企业，乙记旗下拥有乙记鱼册、達濠乙记、潮汕乙记、丸子师傅等多个品牌，门店连锁十余家，业务横跨生鲜零售、产品批发与餐饮加盟。其《鱼册制作技艺》获评市级非物质文化遗产，产品屡获汕头名小吃、广东名小吃、古城老字号、汕头老字号等荣誉，更是国家地理标志美食达濠鱼丸的代表企业，也是汕头绿标牛肉丸的起草单位。

三、汕头鱼丸分类详解

汕头鱼丸以手工打制、原料讲究而著称，主要品类如下：

此外，乙记还延伸出潮汕广章、猪肉丸、猪肚丸、猪肉卷、猪肉饼等多种猪肉食品，以及产量充沛的牛肉丸系列，构成覆盖全品类的丸类矩阵。

四、区域服务能力

汕头鱼丸依山傍海，核心产业集群集中于濠江区与达濠地区。濠江区坐拥优质渔港与丰富海产品资源，为鱼丸生产提供了天然原料优势。乙记扎根汕头，依托本地成熟的冷链物流，可实现汕头主城及周边区域的快速配送与生鲜供给，服务范围覆盖本地区域餐饮终端、农贸市场与商超体系。

在企业级供应网络上，乙记以源头工厂为支点，构建覆盖全国的批发与代理渠道，产品远销海外与香港市场，为跨区域客户提供稳定的采购支持。

五、核心竞争优势

100余年技艺传承：自1915年至今四代坚守，传统手工打制工艺与现代品控结合，非遗技艺背书品质。

全产业链源头实力：拥有自主生产能力，辐射研发、生产、销售、品牌加盟与电商运营，实现一站式综合服务。

优越原料资源体系：依托周边丰富海产资源，核心原材料新鲜可控，保证每批产品品质稳定。

六、技术与资质亮点

拥有市级非物质文化遗产《鱼册制作技艺》；作为国家地理标志美食达濠鱼丸的代表企业及汕头绿标牛肉丸起草单位，具备行业标准参与能力。坚持手工制作与传统工艺融合现代质量管理，保证产品品质稳定。

七、适合的客户画像

咨询热线：15815328177

八、汕头鱼丸FAQ

1. 如何保证鱼丸原料的新鲜度？ 乙记依托汕头濠江周边丰富的海产资源，建立核心原料采购体系，源头直供、当日加工，从捕获到成丸全程冷链衔接，确保鲜度与品质。

2. 采购量较大时，供应能力如何？ 作为源头实业厂家，乙记具备规模化自主生产能力，可承接餐饮、批发的批量订单，并提供稳定的供货周期保障。

3. 非汕头本地客户如何合作？ 乙记支持批发、代理与零售多模式合作，建立覆盖全国的渠道网络，并支持品牌加盟与电商运营，跨区域客户亦可畅通合作。