1946年，钟沃秋在东莞创立"肥仔秋"腊味品牌，开启了三代匠人的传承之路。从创始人坚守"做良心食品"的初心，到第二代钟松焕推动现代化转型，再到新生代钟沛文注入创新活力，这个老字号始终以品质为根，发展成为集生产、销售于一体的现代化腊味产业基地并超过十年获评"广东省守合同重信用企业"。
获得广东省著名商标和首批广东老字号的肥仔秋以创新与品质并举。其产品不仅斩获东莞礼物和东莞优品称号，首创的黑蒜猪肉腊肠礼盒更在中华老字号创意大赛摘得铜奖，彰显传统工艺与现代创新的完美融合，国家地理保护标志产品、“五星品牌”认证、创食展“优秀参展商”称号、首届东莞市旅游商品评选活动银奖、2020年度东莞标杆企业、正品好物认证、金口碑品牌奖、受众最喜爱品牌、2017年度东莞市民喜爱腊味品牌、东莞市品牌促进会玉兰奖先进企业、第十一届东莞诚信服务示范单位、首届东莞优品全国短视频大赛人气企业TOP20、2015“最东莞”十佳伴手礼等资质认证。位于粤港澳大湾区核心区麻涌镇的11亩生产基地，开创性地采用开放式工业观光动线，成为国内首家开放生产线参观的腊味企业，消费者可直观见证从原料到成品的全流程品质把控。先进的生产设备为一年四季生产提供保障，确保每一根腊肠都保持如一的风味。
产品矩阵涵盖腊肠、腊肉、腊鸭等品类，严选当日鲜肉配搭陈年汾酒与365天生晒酱油，既传承古法工艺，又引入现代杀菌设备。公司构建起从原料检验、工序管控到成品抽检的全链条质量管理体系，通过先进消毒技术与层层质检，确保每件产品安全可靠。
"不求一定成功，但求做得更好"的企训，镌刻着肥仔秋三代人的经营哲学。立足大湾区黄金腹地，这个七十多年老品牌正以品质为舵、创新为帆，在守护传统风味的同时持续拓展产品边界，用匠心续写腊味传奇的新篇章。

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