临近春节，牛肉价格却没有涨

临近春节，各类农副产品的价格通常都要小幅上涨，不过今年牛肉的价格不仅没涨，甚至还降了一些，批发价格创三年来新低，这是咋回事？

　　“牛肉降价了吗？”“没降，但是春节没涨就算降了！”在河西一家生鲜连锁超市里，牛腩肉、牛腱肉、牛肋条摆满冷藏柜，其中既有进口黑牛肉也有本土黄牛肉，价格从50-70元不等，共同点是都很“稳”，几个月以来价格都未发生变化。

　　浦口珠泉农贸市场一家卖牛羊肉的摊位上，鲜牛肉卖50元一斤，老板也表示，近几个月都是这个价，春节也未涨价。茶南菜场一名摊贩则告诉记者，夏天的时候牛肉卖53元一斤，眼下牛肉价格比夏天每斤便宜了3元，原因一方面是希望薄利多销，另一方面是批发价确实降了。

　　记者从农业农村部官网查询到，1月31日，牛肉批发均价为70.71元/公斤，比前一天价格下降0.1%；上周，牛肉批发均价为70.64元/公斤，而去年同期价格为77.69元/公斤，同比下降了9.1%。目前牛肉的全国批发价已经创下近三年新低。

　　按照市场规律，春节前后由于需求增长以及用工成本增加等原因，肉价、菜价都会出现一定幅度的上涨，但今年春节牛肉价格为啥不“牛”了？

　　一位批发商告诉记者，牛肉价格下降主要是由于市场供给量增加。他介绍，近几年牛肉进口数量明显增长，国产肉牛养殖量也在不断增加，如今我国已经成为世界上第三大肉牛养殖国。

　　与牛肉价格不升反降形成对比的，是低迷许久的猪肉价格最近明显上涨，一降一升之间，除了供给的变化，与很多家庭春节要吃“年猪”的传统也不无关系。其实，牛肉与猪肉同为红肉，都有富含蛋白质、铁等营养，但脂肪含量也较高的特点，猪肉价格近期上涨的情况下，均价也仍在十几元一斤，即使是价格翻番的黑猪肉，售价也不超过40元每斤。巨大的价格差距下，牛肉价格“牛”不起来也就不奇怪了。