甜香四溢引客来 义亭镇新一年榨糖季开启

连日来，位于义亭镇的蓑衣人红糖厂糖香四溢，“红糖之乡”义亭镇新一年的榨糖季开启。

蓑衣人红糖厂熬糖车间内，八口大锅一字排开，工人师傅们有条不紊地舀糖，新鲜榨出的糖梗汁在大锅中不断熬煮，约20分钟后慢慢浓缩成醇香浓厚的红糖。

10月20日开榨首日，忙碌的红糖厂里，迎来了一批批闻香而至的顾客。一大早，刘女士便循着糖香赶来购买。这位在义乌经商的河北人，前两天在视频号刷到红糖开榨的消息后，开榨当天就特地赶来，一次性买了6盒礼盒装红糖。“我之前买过很多次红糖，尝过后就忘不了这口味道，所以今年时间一到就来买了。”她说。

热闹的销售场景背后，是红糖厂稳定的原料供应和生产能力。今年，该糖厂种植了280亩糖梗，是浙江省糖蔗种植面积最大的种植户，预计产糖量约200吨。“开榨首日，我们出糖约600公斤。”该红糖厂负责人丁国荣说，“立冬后红糖厂将进入生产高峰，24小时不间断生产，日产量可达2.4吨以上。”

产量有保障，品种也在持续优化。当前红糖厂种植的糖梗有粤糖、桂糖76号等多个品种，其中包括两亩新培育的“义乌青”。经过改良，新的“义乌青”甜度更高，产量可提高10%至20%。“如果这批糖梗效益好，明年我们打算扩大种植规模。”丁国荣说。

在产量和品质提升的同时，今年义乌红糖零售价基本保持稳定。产品创新方面，除常规红糖块及红糖麻花、酥饼、芝麻糖等传统衍生品外，还有生姜红糖固体饮料。

线下顾客不断，线上销售同样热闹。据丁国荣介绍，目前红糖厂在抖音和微信小程序的网店积累了大量忠实粉丝，线上销量约占红糖厂产量的20%。义乌红糖蜚声全国各地，国庆期间，远在北京、新疆、西藏等地的老客户纷纷询问今年红糖的开榨时间。开榨初期，在客户下单后，红糖基本上当晚就能发出，但11月中下旬将迎来销售旺季，晚上经常需要加班，届时下单就要隔一天发货了。

市场向好，红糖厂也在谋划新的消费场景。据丁国荣介绍，等糖梗收割一部分、天气转凉后，他打算依托糖梗林打造露营基地，推出围炉煮茶等休闲体验项目，让游客在感受红糖生产氛围的同时，多一处放松打卡的好去处，进一步延伸消费体验。

红糖厂的红火，是义亭镇红糖产业发展的一个缩影。近年来，为推动义乌红糖产业升级，义亭镇重点培育西楼、先田、吴村等一批具有示范作用的红糖厂，并成立义亭镇红糖产业联合体，带动产业规范化建设，提升产业整体水平。

据统计，今年义亭镇糖蔗种植面积达5000亩，预计糖蔗总产量可达3.88万吨，将带动当地超万名农民就业。