农贸城年货展销会“腊味”飘香

　　重庆腊肠、腊肉年味浓

　　回想小时候，一到年关将近，家里的老人就开始各种熏腊肉、熏火腿，或者是去逛年展买各种腊货，总觉得不备点腊货都没有过年的味道。

　　在重庆馆，一走进就闻到一阵淡淡的肉香。为今年鸡年春节，重庆馆准备了上万斤的腌腊制品，数千只风干鸡、老土鸭，还专门引进了风干鹅、麻辣腊肠等新产品。重庆馆负责人金景棣说，目前最抢手的就是烟熏腊肉和腊肠。

　　众多周知，烟熏腊肉是重庆腊味中的“一绝”。当地名牌赵孝春城口老腊肉用特定的树熏好的腊肉表里一致、煮熟切成片，透明发亮、色泽鲜艳、黄里透红。吃起来味道醇香，肥不腻口，熏香四溢，切成薄薄的一片，一口一个，满嘴鲜香。

　　“就是那股麻辣鲜香，爽口……”现场一位正在选购腊味的市民周先生说，自从第一次品尝过后，再吃其他的腊肉总觉得没有那么香、那么有嚼劲。在年货展销会期间，重庆馆推出“批零同价”活动，让更多市民能够买到实惠美味的腊味。

　　温州鸭舌口齿留香

　　温州鸭舌久负盛名，在许多人的年货清单里也是必不可少的一项。温州馆总经理黄昌建介绍，提到温州的美食，最具代表性的就是温州鸭舌。

　　据了解，温州鸭舌作为一道浙江温州著名的小吃，属于凉菜。鸭舌是卤的，在口中细嚼，韧性十足，口齿留香。卤鸭舌呈琥珀色，卤熟风晾至半干，一根整舌带着舌根两条波状如弹簧钢丝的软骨，嚼时极具韧性，左嚼嚼，右嚼嚼，鸭舌的味道就释放出来。

　　温州有句话叫“无舌不成席”，黄昌建说，目前温州馆有多个鸭舌品牌，其中最为畅销的就是藤桥鸭舌。藤桥鸭舌色泽褐黄通透，酱香醇厚甜美，肉质香滑耐嚼，入口细细品味，其特有的香美之味绵延不绝，让人满口生津。

　　温州馆鸭舌常年畅销，秘诀就在于食品品质和回头客，食品品质好了，回头客自然就来了。

　　此外，温州馆还备有众多海鲜制品、海鲜大礼包等时下流行的年货。