义乌最新鲜饱满的冬枣已挂满枝头

据说，在义乌枣界，有这样一个“魔咒”：冬枣树在义乌种植是不能结果的。记者从义乌市场集团了解到，目前在义乌水果市场上的新鲜冬枣确实大多来自北方地区。

冬枣，鼠李科枣属，是公认品质最好的鲜食枣，是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，主要分布在山东等北方地区。冬枣最大的特点是维C含量高，果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95%，素有“小苹果”之称。

现在，冬枣在义乌不结果的魔咒已解除。日前，记者走访了城西街道星凯家庭农场，发现新鲜饱满的冬枣已挂满枝头，虽还没完全成熟，但冬枣向阳的一面已开始泛红，让人忍不住想先摘一颗尝尝鲜。

“义乌也有以义乌大枣为主的本地枣树，但义乌大枣基本上用以加工成义乌南枣和蜜枣，直接鲜食的话，口感上远不如脆嫩甘甜的冬枣。”农场主何丁生告诉记者，早前冬枣不结果的根本原因在于冬枣的受花期短，短的只有七天，最多也不会超过十五天，而枣树开花期正值江南多雨季，所以冬枣移植到义乌后很难结出枣果。

2012年，何丁生从山东引进了冬枣枣树，多番尝试之后，他给冬枣树盖了“房子”，解决了枣树不结果的问题，去年开始，枣园内的枣树开始大批结果，今年更是硕果累累。“大概8月底，这批冬枣便可进入采摘期，采摘期一直持续到11月份。”何丁生说。

“一日食三枣，青春永不老。”想要品尝到冬枣第一口的鲜甜，不妨约上家人朋友，一起去田野间动手采摘。