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“义乌红糖”两项团体标准发布实施

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摘要: 从有关方面获悉,《义乌红糖》和《义乌红糖加工技术规程》两项团体标准9月正式发布实施,结束了自2012年以来无标可依的尴尬局面。  据悉,此次发布实施的两项团体标准均由我市市场监管局牵头,市红糖产业协会提出 ...
从有关方面获悉,《义乌红糖》和《义乌红糖加工技术规程》两项团体标准9月正式发布实施,结束了自2012年以来无标可依的尴尬局面。

  据悉,此次发布实施的两项团体标准均由我市市场监管局牵头,市红糖产业协会提出,市产品(商品)质量监督检验研究院负责起草。在《义乌红糖》标准中,明确了义乌红糖按形态不同分为粉糖和块糖,按产品质量规定分为优级、一级和二级3个级别;在《义乌红糖加工技术规程》标准中,与原有的红糖生产方式相比,在车间布局上重点增加了卫生隔离的要求,在加工工艺上重点明确了二次沉淀二次过滤,并在加工成形环节增加了在必要时干燥处理的工艺。

  据介绍,发布义乌红糖及加工技术规程团体标准,可以推行标准化生产,解决近年义乌红糖无标生产问题;引导提升红糖产业和质量水平。同时,有利于行政监管部门加强对红糖产业的监督管理,打击假冒伪劣;有利于义乌红糖农产品地理标志与证明商标的授权使用管理,培育义乌红糖公共品牌,壮大红糖产业。

  义乌“红糖之乡”的名声传扬已久,早在1929年的西湖博览会上就被授予了特别奖。2012年义乌红糖获农业部颁发的农产品地理标志登记证书,受到国家农产品地理标志保护;2014年义乌红糖制作技艺被列入第四批国家非物质文化遗产代表性项目名录;2017年义乌红糖成功注册证明商标。目前,我市有红糖生产加工单位60多家,年产红糖超过6800吨,下游延伸的“红糖制品”生产加工单位近百家,产业规模达到2亿元。



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