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应季的“野草莓”火了

2024-4-25 08:47

摘要: 时下金华最火的果子,非“野草莓”莫属,翻看朋友圈,晒采摘的人不少。这些长相可爱的红果子,其实有很多不同的品种。 最常见的“野草莓”是蓬蘽(Péng Lěi),果实空心无核,一般在郊外的路边就能看到。小时候采摘 ...


时下金华最火的果子,非“野草莓”莫属,翻看朋友圈,晒采摘的人不少。这些长相可爱的红果子,其实有很多不同的品种。

最常见的“野草莓”是蓬蘽(Péng Lěi),果实空心无核,一般在郊外的路边就能看到。小时候采摘过的人都记得,这是很难替代的童年美味。但这种野果子,市场上并不多见。所以这段时间摘蓬蘽的人特别多。

跟蓬蘽长得像的有楮构,经常被人混淆。

磐安大盘山国家级自然保护区管理局科教处处长俞叶飞说,楮构属于桑科,是高大灌木,可高达4米,相较而言,蓬蘽就低矮得多,而且楮构的叶片表面粗糙,背面近乎无毛,而蓬蘽两面有毛。楮构果子是实心的,味道不太好;蓬蘽果子空心,味道清甜爽口,两者之间还是很好区分的。

“除了蓬蘽之外,我们这边山上其实还有很多其他‘野草莓’。”俞叶飞告诉记者,山上可食用的“野草莓”,还有山莓、茅莓、掌叶覆盆子等,可能大家也采摘过,只是不清楚它们的学名。

俞叶飞说,山莓、茅莓、掌叶覆盆子都属于蔷薇科近亲,表现性状也颇为相似。比如都是带刺灌木,果子成熟后都是又圆又红。

不过仔细观察,它们区别还是比较明显的。比如山莓和掌叶覆盆子的花白色,基本上单生;茅莓的花粉红或紫红色,看上去是一簇簇的。

叶子的差别会更加明显,山莓单叶,茅莓小叶3枚,偶有5枚;掌叶覆盆子顾名思义每片叶子边缘像掌状深裂。

果实成熟时间也有差异,山莓果期在4—6月,掌叶覆盆子果期在5—6月,茅莓果期则在7—8月。也就是说,现在可以吃的是山莓,再过段时间是掌叶覆盆子,正夏的时候才是茅莓上市。

摘到好吃的“野草莓”有诀窍

4月24日,记者在淘宝上看到,有网店在售新鲜“野草莓”,售价在99元,有200粒,月销量超500单。苗女士之前就买过,光是看包装,“野草莓”上要先裹上一层包装纸,再一颗颗整齐地嵌入一张塑料板,显得很是高端。

也有人表示,快到“五一”小长假了,准备自己去山上摘,实现“高端水果”自由。

俞叶飞表示,“野草莓”中蓬蘽最好吃,也最招虫子喜欢,采摘的时候要注意排除被虫吃过的。

有市民分享,想找蓬蘽有个诀窍:村道的小路边、河岸、石头边相对会比较多。

不过,金华市中医医院副主任中药师祝浩东提醒,田野边的野果,最好不要随意采摘,因为春季野草疯长,很多农民会喷洒除草剂,要是不小心吃了喷洒过农药的果实,会中毒。所以采摘野果,最好是往山林或者污染少的地方去找。

再者,除了山林地势,这些植物的枝干有很多刺,采摘的时候,特别是小孩子要小心。最近这段时间,蛇开始出没,采摘前最好先“打草惊蛇”。

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